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Para quem não sabe, João Luiz de Faria, o fundador da Cachaça Magnifica é um grande influente no mundo da Cachaça.
História da Cachaça Magnífica
Convencido do imenso potencial desse produto, João junto com outros produtores e órgãos do setor se empenhou para que nosso destilado fosse devidamente reconhecido, valorizado e qualificado.
Por isso, criaram em 1997 o Programa Brasileiro da Cachaça (PBDAC), que deu origem em 2006 ao Instituo Brasileiro da Cachaça (IBRAC). Inclusive, no mesmo ano o Ministério da Agricultura criou a Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Cachaça, da qual João Luiz de Faria foi nomeado como primeiro Presidente.
Apaixonado por Cachaça desde sempre, em 1985 João se lançou na aventura de resgatar a tradição e produzir uma caninha de qualidade nas montanhas do Rio de Janeiro, no município de Vassouras.
Apesar da Magnífica ser uma grande exportadora de Cachaça para países da Europa desde 2003, nem sempre foi assim. A implantação do projeto exigiu muita dedicação e paixão. Por exemplo, foi instalada uma máquina de locomotiva a vapor para mover as moendas, visto que não chegava energia elétrica no local do engenho. Hoje, funcionando “a todo o vapor”, como antigamente.
Muitos acham que o nome da Cachaça é pelo fato de o produto ser magnífico. Mesmo isso sendo verdade, o nome é uma homenagem do Sr. João a sua esposa, D. Cau, que foi a Magnífica Reitora de uma universidade carioca.
O diferencial da Cachaça Magnífica
A Cachaça Magnífica é destilada em alambique de cobre de 3 corpos, conhecido como Alambique Alegria – um dos únicos nessa configuração em funcionamento no Brasil.
Este equipamento permite extrair os melhores aromas e sabores durante a destilação, ao mesmo tempo em que preserva a pureza da cachaça.
ClubeCN de Outubro/21
No mês de Outubro os assinantes do ClubeCN receberam em casa duas Cachaças Artesanais da Magnífica de Minas, conheça:
Cachaça Magnífica Ipê – 700ml
Descansa no mínimo por um ano em tonéis de Ipê, madeira nobre típica do Brasil. Levemente amarelada, intensa, apresenta um agradável aroma de frutas tropicais.
Cachaça Magnífica Extra Premium Dupla Maturação – 700ml
Num processo de dupla maturação, descansa primeiro em ipê por um ano e depois em carvalho americano por no mínimo três anos. Dourada, perfumada e de sabor suave, pode ser degustada pura ou com gelo, como aperitivo ou digestivo.
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