prata

Diferença entre Cachaça branca e amarela

4 minutos Se você gosta de Cachaça certamente já deve ter se perguntado: Qual a diferença entre Cachaça branca e amarela? Quer aprender um pouco mais sobre o destilado 100% nacional? Continue lendo esta postagem. Todas as diferenças da Cachaça branca e amarela estão ligadas aos processos que ela é remetida. Com algumas observações no rótulo, aroma, sabor e coloração conseguimos identificar as principais diferenças. Pois existem no mercado diversos tipos de Cachaças: Pura/prata, branca, amarela/ouro, envelhecida, armazenada. E afinal, a melhor maneira de Continue lendo→

Eventos Rafael Araujo

Maior competição de destilados e vinho da China: o CWSA premia Cachaças

2 minutos Considerado a maior competição de bebidas destiladas e vinhos da China o CWSA (China Wine & Spirits Awards) conta com uma equipe de mais de 100 especialistas selecionados cuidadosamente, entre eles importadores, distribuidores, varejistas e sommeliers. Crédito da imagem: CWSA Os vinhos e destilados são selecionados de mais de 50 países e feito a degustação à cegas por eles. A competição ocorre duas vezes no ano, sendo separada em CWSA Best Value, que premia as bebidas com baixo valor que tenha personalidade e Continue lendo→

Eventos Rafael Araujo

Conheça as 50 melhores Cachaças do Brasil – III Ranking da Cúpula da Cachaça

8 minutos A Cachaça tem evoluído muito, graças ao seu investimento em controle de qualidade, tecnologia e manejo de sua matéria prima. O III Ranking da Cachaça presenciou um momento onde a Cachaça está em alta no mundo tudo e claro que o Brasil não ficará de fora. A prova disso é que a Cachaça ganhou destaque e que hoje ela tem seu lugar em bares e restaurante, competindo diretamente com os melhores destilados do mundo. O bartender Derivan de Souza Durante o evento Continue lendo→

Concursos Rafael Araujo

Cachaça com Ciência: Concurso premia produtores de São Paulo

4 minutos A Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) promoveu o concurso Cachaça com Ciência, realizado dia 14 de setembro de 2017 que selecionou e premiou Cachaças artesanais produzidas no estado de São Paulo, realizada pela Unidade de pesquisa e Desenvolvimento de Jaú que faz parte da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, divulgando o resultado 15 de setembro. Contando com a participação de 58 rótulos diferentes de Cachaças produzidas em 18 alambiques em Itupeva, Paraibuna, Jaú, Fernão, Dois Córregos, Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

Cachaça 100 Limite: Seleção Setembro/17 do Clube CN

3 minutos Faaaaaaaaala pessoal, aqui quem fala é o Rafael da Cachaçaria Nacional, tudo bom? Vamos abordar neste post, a seleção da Cachaça do mês de Setembro do Clube CN, a Cachaça 100 Limite. Escolhida pelos especialistas em Cachaça da Cachaçaria Nacional, e com nossos parceiros da Escola da Cachaça, Leandro Dias e João Almeida que fizeram a análise sensorial, que está disponível em vídeo para vocês logo abaixo. Para começar vamos falar um pouco sobre a história da Cachaça 100 Limite. Liderada Continue lendo→