harmonização

Cachaça Rafael Araújo e Charuto Grand Amazônia

4 minutos Olá, pessoal da CN. Aqui é o José Cantoni do Pausa Pro Charuto! Hoje vou contar sobre uma dupla que é novidade do mercado, mas chegaram conquistando como fã quem provou. Estou falando da Cachaça Rafael Araújo e o Charuto Grand Amazônia. Quando produtos únicos se encontram proporcionam experiências inesquecíveis ao consumidor. É claro que nesse caso não foi diferente. A singularidade de ambos os produtos começa na apresentação, com cores vivas e artes originais. Sobre Rafael Araújo Rafael é um entusiasta Continue lendo→

Charuto José Lucas Pausa Pro Charuto

Charuto Perdomo e Cachaça Pardin

4 minutos Olá, pessoal da CN. Aqui é o José Cantoni do Pausa Pro Charuto! A dupla de hoje está ligada de diferentes formas ao universo dos vinhos. De um lado, o Charuto Perdomo Reserve Champagne Noir. Do outro a Cachaça que acabou de ganhar o primeiro lugar no V Ranking da Cúpula da Cachaça na categoria extra premium, a Cachaça Pardin Porto. Essa harmonização não poderia ser diferente, um encontro perfeito. Um fator importante da harmonização é ambos estarem na mesma categoria de Continue lendo→

Charuto José Lucas Pausa Pro Charuto

Charuto Dona Flor e Cachaça Sebastiana

5 minutos Olá, pessoal da CN. Aqui é o José Cantoni do Pausa Pro Charuto! E hoje, vou falar de uma dupla nacional que tem premiações a perder de vista. Escolhi o charuto nacional que tem hoje a maior pontuação em revistas internacionais especializadas no assunto, e uma Cachaça finalizada em barril que maturou vinho do Porto, uma verdadeira obra prima. A harmonização de hoje é dos premiados, o charuto Dona Flor Seleção e a Cachaça Sebastiana Duas Barricas Porto. Sobre a Cachaça Sebastiana Continue lendo→

Charuto José Lucas Pausa Pro Charuto

Harmonização Harmonie Schnaps e Charuto Dannemann

5 minutos Olá, pessoal da CN. Aqui é o José Cantoni do Pausa pro Charuto! Estive fora por um tempo, mas estou de volta para continuar nossa série de conteúdos sobre harmonização de charuto e Cachaça. Vou falar sobre uma Cachaça produzida no Rio Grande do Sul, mas que só fui ter a chance de degustá-la na casa de um amigo em minha última viagem para o Recôncavo Baiano. Inclusive, um agradecimento especial para Andrea e Uwe Griesmeyer por terem me apresentado essa Cachaça. Continue lendo→

Charuto José Lucas Pausa Pro Charuto

Harmonização Reserva Soleira da Magnífica com charuto Perdomo

5 minutos Olá, pessoal da CN. Aqui é o José Cantoni do Pausa pro Charuto! Hoje vim falar de uma das cachaças mais especiais pra mim. Além de ser um produto espetacular, que faz frente a grandes destilados do mundo todo, também possui uma história familiar ímpar. A harmonização de hoje é de um dos tesouros nacionais, a Cachaça Magnífica de Faria Reserva Soleira e o charuto Perdomo 20th Anniversary Maruro, um dos meus charutos off Cuba favoritos. Sobre a Magnífica de Faria Sua Continue lendo→

Charuto José Lucas Pausa Pro Charuto

Harmonização de Licor com Charuto AJ Fernandez

3 minutos Olá pessoal da CN. Aqui é o José Cantoni do Pausa pro Charuto! Saindo um pouco das harmonizações com Cachaças hoje quero propor uma harmonização diferente, com uma bebida que já foi muito famosa e bastante consumida no nosso país, ficou um tempo esquecida, mas percebi que está voltando a agradar paladares. E essa bebida é o licor! Apesar de falar sobre um licor especifico nesse post, quero lembrar que não é apenas ele que harmoniza com charuto. Tem uma parcela considerável Continue lendo→

Charuto José Lucas Pausa Pro Charuto

Cachaça do Chefe e Charuto – Como harmonizar

2 minutos Hoje venho contar sobre uma experiência que tive nos últimos dias. Ganhei do meu amigo Rafael a Cachaça do Chefe Extra Premium, um espetáculo de Cachaça (diga-se de passagem). Processo de Degustação Quando vou experimentar uma Cachaça ou qualquer outra bebida alcóolica pela primeira vez reservo um momento de calma e sem olhar para o relógio. Faço literalmente uma Pausa Pro Charuto. Gosto de ter uma água com gás gaseificada naturalmente, uma vez que a artificial costuma alterar um pouco o meu Continue lendo→

Charuto José Lucas Pausa Pro Charuto

Harmonização de charuto e Cachaça – como começar!

4 minutos Não é segredo para ninguém que harmonização é um tema complexo, pois apesar de existirem algumas diretrizes, existem também alguns pontos subjetivos que variam de acordo com a experiência gustativa de cada um. Por isso, o texto de hoje é para te dar uma direção inicial na hora de harmonizar charuto e Cachaça. Entenda o processo de harmonização Primeiramente devemos diferenciar harmonização de combinação. Uma vez que combinação é inegavelmente algo subjetivo, que está ligado mais a sua biblioteca sensorial do que Continue lendo→

Charuto José Lucas Pausa Pro Charuto

A fusão da Cachaça e do Charuto

4 minutos Olá, amigos da CN. Como vocês estão? Meu nome é José Lucas, sou idealizador da página e confraria Pausa Pro Charuto. A missão do Pausa pro Charuto é fomentar o mercado nacional de charutos e a valorização do produto nacional, assim como a Cachaçaria Nacional tem feito com a nossa querida Cachaça Artesanal. Sou um aficionado do mundo do charuto desde 2009, e desde então venho estudando e me dedicando a buscar novas experiências com charuto. Mas meu apreço por uma boa Continue lendo→

CN dicas Rayra Xavier

Dia dos Namorados – Harmonize com Cachaça

1 minuto Dia dos namorados está chegando e nós estamos aqui para te lembrar que ainda da tempo de você comprar a Cachaça favorita do seu mozão e surpreender na harmonização! Esse ano o dia dos namorados vai ser um pouco atípico, mas nada de deixar de comemorar com o seu mozão e com a sua caninha, claro! Para superar todas as expectativas e fazer um dia dos namorados memorável fizemos uma lista de harmonização sensacional, afinal, Cachaça combina com tudo! Vai passar o Continue lendo→