culinaria

Dicas de harmonização de pratos com Cachaça

4 minutos Atualmente é muito comum ouvir as pessoas falando em harmonização, principalmente de pratos e sobremesas com cervejas e vinhos. Mas como um bom amante da Cachaça, neste post vou te mostrar que também possível harmonizar Cachaça. Primeiramente é preciso entender que harmonizar é equilibrar, igualar, conformar, combinar ou adequar. Acompanhar a Cachaça com um “tira gosto”, por exemplo, já é um hábito muito comum. O torresmo e a pururuca são famosos por sempre estarem presentes nas mesas de bares, em reuniões de Continue lendo→

Notícias Rafael Araujo

Conheça o queijo maturado com Cachaça e Jabuticaba pertinho de Belo Horizonte

2 minutos Produzido em Sabará, uma cidade Histórica pertinho da capital mineira que é reconhecida pelos seus produtos da fazenda, pela gastromania, por suas frutas frescas, pela cultura e claro pelo Festival da Jabuticaba que atrai todo ano milhares de pessoas até a cidade. O Circuito do Festival da Jabuticaba envolve a venda e divulgação da cultura da Jabuticaba durante 3 dias onde pode-se encontrar Licores, Geleias, Sorvetes, Vinhos, Molhos, Temperos e tudo que possa ser feito com Jabuticaba. A programação do festival Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

Receita de Brigadeiro de Cerveja e Cachaça

1 minuto Quem não gosta de um bom e velho brigadeiro de panela? Já pensou em se deliciar com um brigadeiro de Cerveja e Cachaça? Pois é, hoje é Sexta-Feira dia de receita no blog e vou ensinar a vocês como prepara-la. É uma receita coringa que pode ser apreciada em dias quentes ou frios, ela cai muito bem em churrascos, happy hours e confraternizações de aniversário. Este brigadeiro pode ser servido gelado ou quente. Então separe aquela dose de Cachaça Artesanal para ir Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

Receita pá de porco com batatas e Drink Caipinis

3 minutos Duas receitas maravilhosas nesta sexta-feira que se harmonizam, uma bebida e um prato. Começamos pela bebida que é o drink feito por mim aqui na Cachaçaria Nacional, na segunda-feira, uma programação em busca do drink perfeito, foi feito uma live no Facebook e Instagram, que ainda não tinha nome e fizemos uma postagem no Facebook pedindo para vocês darem opções de nomes para batizarmos esse novo Drink. Dentre as ótimas sugestões, por votação aqui na CN, a escolhida foi a do Francisco Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

Bolinho de arroz ao molho barbecue de pimenta biquinho e Cachaça

1 minuto Hoje é dia de receita aqui no blog e vou ensinar para vocês à aproveitarem aquele arroz do almoço de domingo que ninguém quis e te garanto que como café da tarde não irá sobrar nada! De uma maneira incrível, vamos transformar um arroz branco sem graça, em um delicioso bolinho de arroz ao molho barbecue de pimenta biquinho e Cachaça. É uma receita bem fácil e rápida de fazer, quer ver? Vamos lá! Lave bem as mãos, coloque seu Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

MOUSSE DE CACHAÇA COM CALDA DE RAPADURA

1 minuto .Faaaaaaalaaaa pessoal, aqui quem fala é Rafael da Cachaçaria Nacional, mais uma semana se encerrando, e hoje é dia de receita aqui no blog. Vou ensinar à vocês, uma receita de Mouse de Cachaça com Calda de Rapadura. É uma receita bem brasileira para valorizar nossas riquezas, tanto da cultura, quanto de variedade de ingredientes que temos nesse “Brasilzão” Receitinha fácil de fazer, não exige muito de suas habilidades na cozinha, mas exige outro cuidado: contém um teor alcoólico razoável, então aprecie com Continue lendo→