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Receita pá de porco com batatas e Drink Caipinis

3 minutos Duas receitas maravilhosas nesta sexta-feira que se harmonizam, uma bebida e um prato. Começamos pela bebida que é o drink feito por mim aqui na Cachaçaria Nacional, na segunda-feira, uma programação em busca do drink perfeito, foi feito uma live no Facebook e Instagram, que ainda não tinha nome e fizemos uma postagem no Facebook pedindo para vocês darem opções de nomes para batizarmos esse novo Drink. Dentre as ótimas sugestões, por votação aqui na CN, a escolhida foi a do Francisco Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

Cachaça do Coronel: Seleção Outubro/17 do Clube CN

4 minutos Conheça neste post tudo sobre as Cachaças do Coronel, produzida em Taquaraçu de Minas, Minas Gerais, seleção do mês de Outubro do ClubeCN, o Clube de Assinaturas da Cachaçaria Nacional. . Escolha criteriosa feita pelos especialistas em Cachaça aqui da CN e em parceria com a Escola da Cachaça, Leandro Dias e João Almeida que fizeram um vídeo com a análise sensorial, que você verá logo abaixo. A história das Cachaças do Coronel, começa com o Coronel Emiliano, que teve contato com Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

10 dicas para degustar Cachaça

7 minutos A Cachaça é nossa, produzimos o destilado 100% nacional desde os anos 1500, porém muita coisa mudou desde o início. Assim, o que era antes sinônimo de bebida pejorativa, eventualmente se tornou o produto símbolo do Brasil. Por ser uma bebida complexa e de qualidade, tem conquistado o paladar de várias pessoas, consequentemente com consumo e interesse crescentes dentro e fora do país. Mas para os leigos talvez ainda deve haver muitas duvidas em relação a essa bebida. Por isso, preparamos esse Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

5 variações de Caipirinhas para aproveitar o feriado

2 minutos Chegou o dia de receita em nosso blog e dessa vez vamos de drinks. Se existe algo mais refrescante que uma boa caipirinha, não me apresentaram. Além de ser fácil de fazer, o drink é ideal para acompanhar diversos pratos e aperitivos. Então não precisa ficar inventando desculpas para não fazer uma caipirinha. Separamos cinco receitas sensacionais de variações do drink mais famoso do mundo feito com Cachaça. Nada melhor que usar a diversidade do nosso país para compor o drink 100% nacional. Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

5 cidades que a Cachaça tem grande importância

3 minutos A história da cachaça se confunde com a do nosso próprio país. Relatos dizem que a cachaça começou a ser produzida por volta de 1515. Você já conhece toda a história da Cachaça ? No post A cachaça é nossa: Dia 13/09 Dia Nacional da Cachaça você aprenderá algumas curiosidades sobre a Cachaça, desde seu descobrimento até a sua importância atual na economia. (Para aprofundar-se ainda mais, recomendamos o livro digital mais didático que conhecemos: Os Segredos da Cachaça) Hoje a bebida é fabricada Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

9 Dicas de como identificar uma Cachaça de qualidade

4 minutos Há quem diga que não há dia para beber (“qualquer dia é dia”) e quem prefira tomar uma somente aos finais de semana, num happy hour ou naquela confraternização. Também há quem fique procurando motivo para beber o tempo todo, mas o melhor motivo para degustar é o simples momento de prazer, a apreciação sensorial pelo nosso querido destilado. Degustada em cada canto do país, a Cachaça ganhou diversos apelidos por onde passa. Cada região carinhosamente escolheu um nome, com sua característica Continue lendo→

Eventos Rafael Araujo

Projeto Rabo de Galo Yaguara

2 minutos Falaaaaaaaaaaaa pessoal, tudo bom? Hoje vamos falar sobre a segunda edição do Projeto Rabo de Galo, projeto coordenado pela Cachaça Yaguara que tem objetivo em desmitificar a imagem do Rabo de Galo e criar uma associação de qualidade e valor agregado a bebida. Primeiro vamos falar um pouco da origem do nome Rabo de Galo, que é basicamente é a tradução literal do coquetel inglês chamado cocktail. A receita tradicional do Rabo de Galo é dois terços de cachaça e um terço Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

Cachaça 100 Limite: Seleção Setembro/17 do Clube CN

3 minutos Faaaaaaaaala pessoal, aqui quem fala é o Rafael da Cachaçaria Nacional, tudo bom? Vamos abordar neste post, a seleção da Cachaça do mês de Setembro do Clube CN, a Cachaça 100 Limite. Escolhida pelos especialistas em Cachaça da Cachaçaria Nacional, e com nossos parceiros da Escola da Cachaça, Leandro Dias e João Almeida que fizeram a análise sensorial, que está disponível em vídeo para vocês logo abaixo. Para começar vamos falar um pouco sobre a história da Cachaça 100 Limite. Liderada Continue lendo→