cachaçaria

Resultado do Spirits Selection 2023

2 minutos O Spirits Selection 2023, a competição dedicada aos destilados ligada ao Concours Mondial de Bruxelles, celebra a excelência nas bebidas destiladas de todo o mundo. Acontece anualmente, atrai especialistas e juízes renomados que avaliam e reconhecem as melhores bebidas em diversas categorias. Se quiser entender como funciona o concurso e os critérios de avaliação visite o nosso post de 2021, por lá contamos detalhadamente tudo sobre! Vem conferir o resultado do Spirits Selection 2023. Cachaça de Alambique nos concursos internacionais Competir em Continue lendo→

Notícias Rayra Xavier

Cachaça Havana: de Salinas para o mundo

2 minutos Falar da Cachaça Havana é falar sobre tradição, história, mito e lenda. Produzida desde 1943, na capital da Cachaça, em Salinas/MG, é um objeto de desejo dos apreciadores de Cachaça. E não é à toa, já que Anísio Santiago, idealizador e fundador da Cachaça, entregou para nós uma Cachaça excepcional, que transformou e revolucionou a Cachaça de Salinas. Uma bebida com mais de 70 anos de tradição, que representa um legado cultural e histórico para nós. Falar dessa Cachaça é falar de Continue lendo→

Cachaças - ClubeCN Rayra Xavier

ClubeCN Abril: Cachaça Velho Alambique

2 minutos Com o intuito de resgatar a tradição de mais de 100 anos na arte de fazer Cachaça Artesanal na cidade de Santa Tereza/RS, a Cachaçaria Velho Alambique ampliou seus canaviais na Serra Gaúcha em 2001. O solo do vale do Rio Taquari, onde está situado o alambique, é conhecido por ser extremamente fértil, uma vez que está localizado em uma região com condições ideais para o plantio de cana-de-açúcar. Somando essa grande vantagem com a vontade de trazer a cultura de sua Continue lendo→

Charuto José Lucas Pausa Pro Charuto

Charuto Perdomo e Cachaça Pardin

4 minutos Olá, pessoal da CN. Aqui é o José Cantoni do Pausa Pro Charuto! A dupla de hoje está ligada de diferentes formas ao universo dos vinhos. De um lado, o Charuto Perdomo Reserve Champagne Noir. Do outro a Cachaça que acabou de ganhar o primeiro lugar no V Ranking da Cúpula da Cachaça na categoria extra premium, a Cachaça Pardin Porto. Essa harmonização não poderia ser diferente, um encontro perfeito. Um fator importante da harmonização é ambos estarem na mesma categoria de Continue lendo→

Cachaças - ClubeCN Rayra Xavier

ClubeCN Janeiro: Cachaça Danada Di Boa

1 minuto O Alambique Engenho da Cana, onde é produzido a Cachaça Danada Di Boa que foi estrela do ClubeCN de janeiro, está situado na Cidade de Ouro Branco/MG, na Fazenda Água Limpa. Fundado em 2011 pelo produtor Jacson Dias Morais, por lá eles produzem em média 80.000 litros de Cachaça anualmente. Mantendo sempre os mais tradicionais costumes mineiro de se produzir uma boa Cachaça de Alambique. Após a destilação tradicional no alambique de cobre todas as Cachaças são filtradas em pelo menos três Continue lendo→

Concursos Rayra Xavier

V Ranking da Cúpula da Cachaça 2022

3 minutos Na última quinta-feira (10) o Paladar divulgou a lista das 50 Cachaças Finalistas do Ranking da Cúpula da Cachaça, um dos mais importantes concursos de Cachaça Artesanal que acontece a cada dois anos (confira aqui o resultado do IV Ranking da Cúpula da Cachaça). Como resultado do empenho dos produtores e apreciadores, este ano a disputa foi acirrada. E com certeza não deve ter sido uma tarefa fácil escolher apenas as 50 melhores. Mas o resultado saiu e 13 estados brasileiros estão Continue lendo→

Notícias Rayra Xavier

Para quem quer envelhecer Cachaça em casa

2 minutos Quem nos acompanhou nos últimos dias deve ter percebido que no final de dezembro, durante a nossa retrospectiva anunciamos um grande lançamento da Cachaçaria Nacional. E hoje quero contar mais detalhes sobre elas, as novas integrantes da família CN. Desde quando começamos a mostrar para vocês que é possível envelhecer a sua própria Cachaça em casa e dar dicas sobre o assunto, recebemos várias perguntas referentes a Cachaça ideal para colocar dentro do barril. Perguntas como “Precisa ser Cachaça prata?”, “A Cachaça Continue lendo→

Eventos Rayra Xavier

7ª Edição do Encontro Anual de Cachaceiros

2 minutos Vamos abrir 2022 com chave de ouro e com um dos maiores eventos do ano do universo cachaceiro, o Encontro Anual de Cachaceiros. Se você é amante do destilado 100% brasileiro, não pode ficar de fora. Vem comigo descobrir tudo que vai rolar na edição deste ano. Sobre o Encontro Anual de Cachaceiros Nos dias 21 e 22 de janeiro vai acontecer a 7ª edição do Encontro de Cachaciers, que neste ano, por uma razão muito especial, muda de nome para “Encontro Continue lendo→

Notícias Rayra Xavier

Retrospectiva CN 2021!

5 minutos Antes de abrir as portas para 2022, vamos fazer uma retrospectiva de 2021? Vem comigo ver o que rolou aqui na CN durante este ano. Depois de termos sobrevivido a 2020, um ano completamente atípico para todos, entramos em 2021 com uma mentalidade diferente e com novos objetivos traçados. Queríamos unir ainda mais a comunidade cachaceira no mundo online, já que o encontro no bar ainda estivava impedido de acontecer. Retrospectiva 2021 CN: Em números E acho que conseguimos, já que em Continue lendo→

Cachaças - ClubeCN Rayra Xavier

ClubeCN: Cachaça envelhecida em Pau-Brasil

2 minutos No mês de novembro os sócios do ClubeCN, o clube de assinaturas de Cachaças Artesanais da Cachaçaria Nacional receberam em casa a Cachaça Trinca Ferro, que acaba de chegar no mercado. Mas a novidade não para por aí. Continue o texto para saber o que ela tem de tão especial. História Cada fase do processo de produção da Cachaça Trinca Ferro se passa na cidade de Itaverava, Minas Gerais, no Alambique Escola Taverna de Minas. O local é muito conhecido no universo Continue lendo→