cachaça

MOUSSE DE CACHAÇA COM CALDA DE RAPADURA

1 minuto .Faaaaaaalaaaa pessoal, aqui quem fala é Rafael da Cachaçaria Nacional, mais uma semana se encerrando, e hoje é dia de receita aqui no blog. Vou ensinar à vocês, uma receita de Mouse de Cachaça com Calda de Rapadura. É uma receita bem brasileira para valorizar nossas riquezas, tanto da cultura, quanto de variedade de ingredientes que temos nesse “Brasilzão” Receitinha fácil de fazer, não exige muito de suas habilidades na cozinha, mas exige outro cuidado: contém um teor alcoólico razoável, então aprecie com Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Farra, Cachaça e Música Volume 3

menos de 1 minuto Faaaaaaaaal pessoal, parte 3 da programação Farra, Cachaça e Música, aqueles que veem acompanhando sabem já como funciona, posto músicas de cantores que espalham o nome da cachaça através de suas melodias, vá anotando as músicas para ouvir com os amigos em suas festividades. Ao final da programação faremos um post com todas as músicas e uma play list completa no youtube, para você curtir com os amigos e é claro degustar uma boa Cachaça Artesanal. Para iniciar a Quinta-feira Continue lendo→

Eventos Rafael Araujo

Projeto Rabo de Galo Yaguara

2 minutos Falaaaaaaaaaaaa pessoal, tudo bom? Hoje vamos falar sobre a segunda edição do Projeto Rabo de Galo, projeto coordenado pela Cachaça Yaguara que tem objetivo em desmitificar a imagem do Rabo de Galo e criar uma associação de qualidade e valor agregado a bebida. Primeiro vamos falar um pouco da origem do nome Rabo de Galo, que é basicamente é a tradução literal do coquetel inglês chamado cocktail. A receita tradicional do Rabo de Galo é dois terços de cachaça e um terço Continue lendo→

Notícias Rafael Araujo

Cachaça boa é Cachaça certificada

3 minutos Bom, basicamente quem dá o aval final para as Cachaças em relação a qualidade são os consumidores, certo? Mas afinal o que é preciso para uma cachaça ser de qualidade? INVESTIMENTO, isso mesmo, para que a Cachaça seja um produto de qualidade, é necessário investimento, na melhoria do manejo da matéria prima e na qualificação no controle de qualidade da produção, mas o que realmente classifica, dá destaque, frente aos concorrentes e expõe para os consumidores são as Continue lendo→

Concursos Rafael Araujo

Cachaça com Ciência: Concurso premia produtores de São Paulo

4 minutos A Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) promoveu o concurso Cachaça com Ciência, realizado dia 14 de setembro de 2017 que selecionou e premiou Cachaças artesanais produzidas no estado de São Paulo, realizada pela Unidade de pesquisa e Desenvolvimento de Jaú que faz parte da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, divulgando o resultado 15 de setembro. Contando com a participação de 58 rótulos diferentes de Cachaças produzidas em 18 alambiques em Itupeva, Paraibuna, Jaú, Fernão, Dois Córregos, Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

Receita de Bala de Cachaça de Morango

1 minuto Faaaaaaalaaaa pessoal, aqui quem fala é Rafael da Cachaçaria Nacional, chegada a tão esperada sexta feira e é dia de receita aqui no blog, hoje vou ensinar a vocês uma receita de Bala de Cachaça, bem semelhante as Gelatinas de Cachaça da Vale Verde, além de ser um delicioso aperitivo você pode usar uma boa cachaça envelhecida de sua preferência para surpreender seus amigos em suas confraternizações. Vamos aos ingredientes dessa delícia, uma receita rende 60 porções da Bala de Cachaça: 3 Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Farra, Cachaça e Música Volume 2

1 minuto Faaaaaaaaal pessoal, vamos dar sequência ao post da Farra, Cachaça e Música, relembrando que nesta programação de post mostraremos cantores que espalham o nome da cachaça através da música, tendo as mais famosas músicas do mundo sertanejo e alguns cantores que permanecem no anonimato, serão postadas duas músicas por semana, e ao final da programação faremos um post com todas as músicas e uma play list completa no youtube, para você curtir com os amigos e é claro degustar uma boa Cachaça Artesanal. Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

Cachaça 100 Limite: Seleção Setembro/17 do Clube CN

3 minutos Faaaaaaaaala pessoal, aqui quem fala é o Rafael da Cachaçaria Nacional, tudo bom? Vamos abordar neste post, a seleção da Cachaça do mês de Setembro do Clube CN, a Cachaça 100 Limite. Escolhida pelos especialistas em Cachaça da Cachaçaria Nacional, e com nossos parceiros da Escola da Cachaça, Leandro Dias e João Almeida que fizeram a análise sensorial, que está disponível em vídeo para vocês logo abaixo. Para começar vamos falar um pouco sobre a história da Cachaça 100 Limite. Liderada Continue lendo→

Drinks Rafael Araujo

Já ouviu falar de Bitter? O coringa dos drinks

3 minutos Certamente você já bebeu mas provavelmente não sabia o que era. Mas garanto que após ler o post você vai entender melhor o que é, e ainda vai aprender a fazer alguns drinks com Bitter. O que é Bitter? Bitter é uma bebida alcoólica que contém extratos de ervas, que fixam o gosto amargo ou agridoce. Em sua composição e durante o seu processo de fabricação a bebida tem contato com flores, frutas, açúcar, ervas, raízes, cascas e algumas especiarias infundidas no Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Harmonizando seu Churrasco com as melhores Cachaças

3 minutos Se você é daqueles que não passa um final de semana sem churrasco, este post é para você. Não faça a lista de compras antes de ler nossas dicas! Separamos 6 Cachaças para harmonizar com seu churrasco. Desde aquela picanha sangrando à um franguinho temperado, cada item desta lista foi selecionado especialmente para tornar seu churrasco mais prazeroso. Princesa Isabel Ouro Primeiramente iremos falar da nossa querida picanha. Ela combina perfeitamente com uma Cachaça recém-lançada, que foi tratada pelas mãos de ninguém menos Continue lendo→