cachaça

Receita de Carne na cachaça com purê de Batatas

2 minutos Fala pessoal da Cachaçaria Nacional, tudo bom ? Então estou aqui mais uma vez para mostrar que a Cachaça é muito mais que um ingrediente quando se trata de receita, além de dar um ótimo sabor, suas propriedades conseguem amaciar a carne e valorizar as especiarias usadas para temperá-la. A receita que ensinaremos hoje é: Carne na cachaça com purê, uma receita que se exige um certa paciência, pois o tempo de cozimento tem como resultado a carne mais saborosa e macia. Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Exportação da Cachaça se mantem em crescimento

2 minutos O ano de 2017 foi um ano muito bom para a Cachaça, que apesar da crise, o ritmo de exportação permaneceu em alta em relação ao ano anterior. Foi registrado uma alta de aproximadamente 11% em Dezembro/17 em relação ao mesmo período do ano anterior. Saindo de um patamar inferior registrado em 2015 como o fundo do posso a alta nos envios nesses dois anos foi de aproximadamente 19%. O salto de 2016 para 2017 foi de aproximadamente 14%, tornando o faturamento Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

Cachaça Sebastiana: Seleção Janeiro/18 do Clube CN

5 minutos Quando se fala de Cachaça, lembra-se quase que instantaneamente tradição, claro que buscamos um alambique com tradição e um grande investimento em tecnologia e controle de qualidade. O alambique Santa Rifina já tem mais de 60 anos de tradição na produção de nossa amada Cachaça e entra de cabeça no mercado de Cachaças Super Premium com a Seleção do mês de Janeiro, a Cachaça Sebastiana. Ao final de um processo de aproximadamente 4 anos de burocracia e tramites com orgãos competentes, os Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Aniversário Cachaça Social Club com a Cachaça da Primeira de Mangueira

3 minutos Com um jeitinho de mineiro o Cachaça Social Club chegou “comendo pelas beradas” e aos poucos ganhando popularidade, o Club está localizado no coração do Rio de Janeiro, no bairro da Lapa. O ponto se tornou atração para turistas nacionais e internacionais, onde a Cachaça faz a vez de anfitriã para as comemorações e festividades no Club. Com média de 150 pessoas recebidas por dia, o local virou referência e destaque pela sua variedade de Cachaças e por suas receitas surpreendentes de Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

Calendário da Cachaça – Festivais da Cachaça que você não deve perder

3 minutos A Cachaça tem grande importância no mercado econômico do Brasil como você pode conferir aqui e também movimenta o mercado turístico do nosso país, claro pois há produtores de Cachaça espalhado por todos os cantos do país. Todos os anos diversos eventos ligados a Cachaça acontecem, feiras, festivais, competições e exposições. E claro que a capital mineira não poderia ficar de fora disso, logo que o estado é pioneiro na produção do nosso amado destilado. Um dos eventos mais populares da Cachaça no Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

10 dicas para envelhecer sua Cachaça em casa

5 minutos Muitas dúvidas surgem quando o assunto é envelhecer Cachaça. Qual a melhor madeira? o tempo ideal? É possível chegar ao mesmo resultado que os produtores? Pelo incrível que pareça não é difícil ter sua própria Cachaça envelhecida em casa, basta ter atenção e alguns cuidados durante todo o processo. Agora você poderá esclarecer algumas dessas dúvidas através das 10 dicas para envelhecer sua Cachaça em casa. Em pesquisas feitas através do Facebook da CN e com a longa experiência que tenho no universo da Continue lendo→

Drinks Rafael Araujo

Em Busca do Drink Perfeito – #11 – Melanfresh

1 minuto Verão está ai, as temperaturas no Brasil estão sempre bem altas, e A Busca pelo Drink Perfeito hoje trouxe uma solução para você se refrescar, um drink totalmente tropical com produtos 100% nacionais. O ano de 2018 será muito importante para a Cachaça e estamos nos dedicando aos Drinks, vamos incentivar o uso da Cachaça nas coqueteleiras intensamente e fazer cair por terra que a Cachaça é uma bebida de baixa qualidade, exaltando os seus sabores e aromas e valorizando a cultura Cachaceira. Como forma de aproximação com Continue lendo→

Eventos Rafael Araujo

2018 é aberto por Festival da Cachaça Circuito das Águas Paulista

1 minuto O ano de 2017 foi um ano muito bom para a Cachaça mesmo perante a crise foi registrado um crescimento nas vendas. Uma novidade que abriu a possibilidade para a aceleração do crescimento é expectativa da abertura do Simples Nacional para os produtores, com a diminuição de impostos e taxas, uma espécie de incentivo para os produtores investirem em tecnologia, no plantio, no manejo da matéria prima, na produção e no controle de qualidade. E por como forma de comemoração e estimulo Continue lendo→

Drinks Rafael Araujo

Em Busca do Drink Perfeito – #10 – João Cachaça Sour

2 minutos Primeiro Drink do ano veio para surpreender, A Busca pelo Drink Perfeito não para e cada dia estou adquirindo mais conhecimentos sobre a magia e a mixologia de se preparar Drinks e acredito que e a Cachaça veio para somar nas receitas com seus sabores tipicamente brasileiro. O ano de 2018 será dedicado aos Drinks, teremos campanhas para incentivar o uso da Cachaça nas coqueteleiras com muito mais força e desmitificar a Cachaça como bebida de baixa qualidade, ressaltando os seus sabores e Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Origem da Caipirinha e seu sucesso

3 minutos Que a caipirinha é o drink mais famoso feito com Cachaça o mundo inteiro sabe. E nessa postagem vamos esclarecer algumas pequenas dúvidas sobre ela! A amada Caipirinha caiu no gosto popular de uma maneira meio peculiar, como tudo que envolve a História da Cachaça, segundo relato de historiadores e populares, a receita da Caipirinha surgiu como forma de um remédio para combater um surto de gripe, que se espalhava pelo interior de São Paulo no início do século XX, sua receita Continue lendo→