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Cachaça Vila do Ouro: Seleção Março/18 do Clube CN

4 minutos Tradição em extração de Ouro O Alambique da Cachaça se encontra em Pitangui. A cidade está localizada a cerca 120km de Belo Horizonte, com aproximadamente 25 mil habitantes. Pitangui foi a 7ª Vila do Ouro e permanece com a cultura de extração de ouro até os dias de hoje. A história de Paulo Henrique acompanha a da cidade. Devido a isso ele resolveu homenagear cidade onde morou quase a vida toda. Paulo resolveu dar o nome de sua produção de “ouro líquido” Continue lendo→

Drinks Rafael Araujo

Receita de Sorvete Caseiro de Caipirinha

2 minutos Fala pessoal, chegada a tão esperada sexta feira, aqui em BH está um calor tremendo. Nada melhor para se refrescar do que uma caipirinha certo ? Devido essa onda de calor, resolvi ensinar a vocês uma receita de sorvete de caipirinha, mas não é um sorvete simplezinho, é um sorvete que fica extremamente delicioso, cremoso, refrescante e parece que foi feito em uma sorveteria por profissionais. Sem esquecer é claro você poderá desfrutar do sabor da Cachaça no sorvete, coisa que Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

5 dicas para aprimorar sua degustação de Cachaça.

5 minutos Degustada em cada canto do país, a Cachaça também ganhou diversos apelidos por onde passa, aliás clique aqui e veja a lista com cerca de 400. Cada região carinhosamente escolheu um nome, com sua característica cultural. Neste post vou dar algumas dicas de como aprimorar sua experiência em degustar Cachaças. Vamos lá pegue papel e caneta e anote as dicas para degustar Cachaça que você não pode perder. 1. Poupe para gastar com sua “Expedição da Cachaça” Para aprender/entender mais sobre Cachaça, é necessário que você Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

Receita de Bolo de Mexerica com Cachaça

3 minutos Fala pessoal da Cachaçaria Nacional, mais uma receita pingando aqui no blog. É bom ver que a cultura Cachaceira está se espalhando, e ver que nosso trabalho está dando certo. Essa semana fomos destaque em alguns portais de notícias, clique aqui para vê-las. Cada vez mais a Cachaça vem sendo utilizada como ingrediente na gastronomia. Pois além de valorizar os sabores da receita ela fixa bem o sabor amadeirado da Cachaça, claro se você escolher uma Cachaça envelhecida. Ao expor a Cachaça Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

Receita de empada de Carne com Cachaça

3 minutos A melhor receita para o Happy Hour Sexta feira é dia de Receita, seja drink, pratos ou até mesmo doces. Estou em uma expedição pelos alambiques da Região Sul do Brasil e não sei se será possível gravar. Por isso resolvi ensinar a vocês uma excelente receita de Empada de carne. E o melhor de tudo, a Cachaça mais uma vez marcando presença como ingrediente. Na cozinha de grandes Chefes Não sei se vocês sabem, mas a Cachaça já é usada como Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

Dicas de harmonização de pratos com Cachaça

4 minutos Atualmente é muito comum ouvir as pessoas falando em harmonização, principalmente de pratos e sobremesas com cervejas e vinhos. Mas como um bom amante da Cachaça, neste post vou te mostrar que também possível harmonizar Cachaça. Primeiramente é preciso entender que harmonizar é equilibrar, igualar, conformar, combinar ou adequar. Acompanhar a Cachaça com um “tira gosto”, por exemplo, já é um hábito muito comum. O torresmo e a pururuca são famosos por sempre estarem presentes nas mesas de bares, em reuniões de Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Criatividade do Brasileiro para apelidar a Cachaça

4 minutos A criatividade do brasileiro extrapola qualquer nível, como já relatamos aqui na postagem Nomes engraçados de Cachaças e a Nomes Engraçados de Cachaças 2. Provavelmente você conhece a Cachaça por algum nome bem específico, pois cada região do Brasil nomeou o destilado de uma forma diferente que certamente esta carregada de histórias e culturas locais. Portanto, decidimos juntar mais de 300 apelidos da nossa queridinha. Mas acima de tudo o importante é apreciar a Cachaça. “O povo mais criativo que existe no mundo inteiro Continue lendo→

Eventos Rafael Araujo

Maior competição de destilados e vinho da China: o CWSA premia Cachaças

2 minutos Considerado a maior competição de bebidas destiladas e vinhos da China o CWSA (China Wine & Spirits Awards) conta com uma equipe de mais de 100 especialistas selecionados cuidadosamente, entre eles importadores, distribuidores, varejistas e sommeliers. Crédito da imagem: CWSA Os vinhos e destilados são selecionados de mais de 50 países e feito a degustação à cegas por eles. A competição ocorre duas vezes no ano, sendo separada em CWSA Best Value, que premia as bebidas com baixo valor que tenha personalidade e Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

1º Festival de Caipirinhas da Bahia

2 minutos Cada país tem sua bebida típica, México tem a Tequila, Japão tem o Saquê, a Rússia a vodca e claro o Brasil tem a Cachaça. Bebida que ganhou popularidade no mundo inteiro através do drink/coquetel Caipirinha. Já houveram diversos festivais no mundo dedicados a ela, como o London Caipirinha Festival . O coquetel mais famoso do mundo tem uma origem centenária e peculiar que você saberá clicando aqui. O coquetel que está a tanto tempo na lista dos preferidos entre os degustadores merece Continue lendo→

Drinks Rafael Araujo

Em Busca do Drink Perfeito – #16 – Abaixa Que Lá Vem Tomate

1 minuto Sexta feira dia oficial de Drink e mais uma vez estamos inovando, resolvemos fazer mais um drink utilizando Tomate, mas desta vez é aquele pequenininho, o Tomate Cereja. O ano de 2018 será muito importante para a Cachaça e estamos nos dedicando aos Drinks, vamos incentivar o uso da Cachaça nas coqueteleiras intensamente e fazer cair por terra que a Cachaça é uma bebida de baixa qualidade, exaltando os seus sabores e aromas e valorizando a cultura Cachaceira. Como forma de aproximação com o publico também Continue lendo→