cachaça artesanal

Harmonização de charuto e Cachaça – como começar!

4 minutos Não é segredo para ninguém que harmonização é um tema complexo, pois apesar de existirem algumas diretrizes, existem também alguns pontos subjetivos que variam de acordo com a experiência gustativa de cada um. Por isso, o texto de hoje é para te dar uma direção inicial na hora de harmonizar charuto e Cachaça. Entenda o processo de harmonização Primeiramente devemos diferenciar harmonização de combinação. Uma vez que combinação é inegavelmente algo subjetivo, que está ligado mais a sua biblioteca sensorial do que Continue lendo→

Cachaças - ClubeCN Rayra Xavier

ClubeCN Fevereiro: Cachaça Legítima de Minas

2 minutos As estrelas do ClubeCN do mês de fevereiro são produzidas no alambique Taverna de Minas, na cidade de Itaverava, cortado pela Estrada Real que foi o berço dos sabores, aromas, histórias, emoções e sentimentos que formaram a cultura e gastronomia de Minas Gerais. ClubeCN: Cachaça Legítima de Minas Por lá a arte de produzir Cachaça e o campo que rodeia o alambique são tratados com respeito e admiração, sempre buscam manter práticas sustentáveis e coerentes com a produção artesanal. Cada detalhe, cada Continue lendo→

Charuto José Lucas Pausa Pro Charuto

A fusão da Cachaça e do Charuto

4 minutos Olá, amigos da CN. Como vocês estão? Meu nome é José Lucas, sou idealizador da página e confraria Pausa Pro Charuto. A missão do Pausa pro Charuto é fomentar o mercado nacional de charutos e a valorização do produto nacional, assim como a Cachaçaria Nacional tem feito com a nossa querida Cachaça Artesanal. Sou um aficionado do mundo do charuto desde 2009, e desde então venho estudando e me dedicando a buscar novas experiências com charuto. Mas meu apreço por uma boa Continue lendo→

Notícias Rayra Xavier

Lançamento: Cachaças Sepultura

3 minutos Se eu te contasse há alguns meses atrás que o resultado da junção de uma banda de heavy metal e um alambique se resultaria em uma linha de Cachaças Artesanais, você acreditaria? Eu também não! Pois foi o aconteceu. Venho apresentar para vocês hoje, as Cachaças Sepultura, produzidas pelo alambique da Cachaça Batista. Surpreendentemente, toda essa história começou quando Paulo Xisto, baixista da banda Sepultura, e o único da formação original do grupo criado em 1984 em Belo Horizonte, teve o desejo Continue lendo→

CN dicas Rayra Xavier

Sugestões de presentes de Natal

3 minutos Último mês de 2020 está começando com tudo aqui na Cacharia Nacional. Sei que quando chega essa época do ano já começamos a fazer a lista das pessoas que vamos presentear e procurar algo que combine com cada uma delas. Quer uma dica de um presente que não tem erro? Cachaça Artesanal. Cachaça é brasilidade, é linguagem universal. Vai bem pura, fria, quente, misturada, em drink… E para te ajudar na hora da escolha, montamos uma página no nosso site com kits Continue lendo→

Cachaças - ClubeCN Rayra Xavier

Estrela ClubeCN Setembro: Cachaça Coqueiro

3 minutos A Cachaça Coqueiro é a alma brasileira engarrafada: ensolarada, alegre, gostosa, amorosa, macia, verdadeira, sensualíssima. A história da Cachaça Coqueiro começou há 217 anos atrás, no ano de 1803, na Fazenda Cabral localizada na cidade de Paraty, Rio de Janeiro. Produzida com ciência, arte e paixão é uma pinga com o caráter e a personalidade de um ícone da Cultura Paratyense e Brasileira. Surpreendentemente, desde o seu surgimento até os dias de hoje, mais de quatro séculos, o dom de produção da Continue lendo→

Cachaças - ClubeCN Rayra Xavier

Estrela ClubeCN Agosto: Cachaça Buteco do Jay

2 minutos O “Buteco do Jay” teve início em meados de 2015, quando seu criador Jay Messina transformou a sala de seu apartamento nos Estados Unidos em um barzinho para receber os amigos. Amante de uma boa proza e apaixonado por sertanejo, moda, viola e Cachaça o barzinho foi carinhosamente apelidado de “Buteco do Jay” e se transformou no point da galera. Em abril de 2019 foi postado no canal do youtube da Cachaçaria Nacional o vídeo “Torresmo e Cachaça”, resultado de uma parceria Continue lendo→

Curiosidades Rayra Xavier

Cachaças mais vendidas de Julho/2020

3 minutos Todo mês, já é praticamente lei eu passar um panorama das Cachaças mais vendidas para vocês, então é hora de separar seu copo/taça para degustar em quanto vê a lista das 10 Cachaças mais queridas do mês de julho. 1) Cachaças Cabaré Novamente a Cachaça produzida em Mirassol, as Cachaças Cabaré foram um sucesso de vendas na CN. Com 4 tipos de Cachaças, ela atendeu a todos os gostos dos apreciadores de Cachaça de qualidade. Desde a prata pura, que não tem envelhecimento até uma Continue lendo→

Curiosidades Rayra Xavier

Caipirinha: o drink do orgulho nacional

4 minutos Hoje vamos falar um pouco sobre o drink que é orgulho dos brasileiros, a famosa caipirinha. De acordo com o decreto nº6.871, capítulo VII, seção VI, artigo 68, § 5º caipirinha é a bebida elaborada com cachaça, limão e açúcar, com graduação alcoólica de no mínimo 15% e de no máximo 36%. Ela é tão famosa que em outubro do ano passado foi reconhecida como patrimônio imaterial do Rio de Janeiro, pela Lei 8576 sancionada pelo governador Wilson Witzel. Além de ser Continue lendo→

Notícias Rayra Xavier

Anuário da Cachaça 2020 – Tudo que você precisa saber

2 minutos No dia 21 de julho, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) divulgou o estudo “A Cachaça no Brasil: Dados de Registro de Cachaças e Aguardentes” referente ao ano de 2019. Acreditamos que os dados são úteis não somente para os produtores, mas para os consumidores também. Portanto, separamos para você, grande apreciador do destilado brasileiro, as principais informações da Cachaça Artesanal obtidas pelo estudo. Primeiro de tudo, é importante relembrarmos duas questões importantes: No Brasil, o comércio da Aguardente e Continue lendo→