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MOUSSE DE CACHAÇA COM CALDA DE RAPADURA

1 minuto .Faaaaaaalaaaa pessoal, aqui quem fala é Rafael da Cachaçaria Nacional, mais uma semana se encerrando, e hoje é dia de receita aqui no blog. Vou ensinar à vocês, uma receita de Mouse de Cachaça com Calda de Rapadura. É uma receita bem brasileira para valorizar nossas riquezas, tanto da cultura, quanto de variedade de ingredientes que temos nesse “Brasilzão” Receitinha fácil de fazer, não exige muito de suas habilidades na cozinha, mas exige outro cuidado: contém um teor alcoólico razoável, então aprecie com Continue lendo→

Eventos Rafael Araujo

Projeto Rabo de Galo Yaguara

2 minutos Falaaaaaaaaaaaa pessoal, tudo bom? Hoje vamos falar sobre a segunda edição do Projeto Rabo de Galo, projeto coordenado pela Cachaça Yaguara que tem objetivo em desmitificar a imagem do Rabo de Galo e criar uma associação de qualidade e valor agregado a bebida. Primeiro vamos falar um pouco da origem do nome Rabo de Galo, que é basicamente é a tradução literal do coquetel inglês chamado cocktail. A receita tradicional do Rabo de Galo é dois terços de cachaça e um terço Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

Cachaça 100 Limite: Seleção Setembro/17 do Clube CN

3 minutos Faaaaaaaaala pessoal, aqui quem fala é o Rafael da Cachaçaria Nacional, tudo bom? Vamos abordar neste post, a seleção da Cachaça do mês de Setembro do Clube CN, a Cachaça 100 Limite. Escolhida pelos especialistas em Cachaça da Cachaçaria Nacional, e com nossos parceiros da Escola da Cachaça, Leandro Dias e João Almeida que fizeram a análise sensorial, que está disponível em vídeo para vocês logo abaixo. Para começar vamos falar um pouco sobre a história da Cachaça 100 Limite. Liderada Continue lendo→

Notícias Rafael Araujo

A Cachaça: do Brasil para o mundo

2 minutos Em 2016 nosso querido destilado teve um crescimento de 4,62% em seu valor total de vendas em relação a 2015. A Cachaça gerou empregos diretos e indiretos, e uma renda de cerca de US$ 14 milhões. Ficando atrás somente da cerveja em relação ao consumo percapita, a Cachaça ganhou seu reconhecimento mundial através da caipirinha, que terá um festival em Londres dedicado inteiramente a ela, O London Caipirinha Festival teve sua abertura ontem dia 05 de setembro e Continue lendo→

Prêmios Rafael Araujo

Prêmio Hugo Werneck de Sustentabilidade & Amor à Natureza

3 minutos Vamos falar de um dos prêmios de grande importância em âmbito nacional, o Prêmio Hugo Werneck de Sustentabilidade & Amor à Natureza, que foi criado em 2010 em uma parceria sistema FIEMG/SESI/SENAI, SindiExtra e Ibram, no qual as premiações reconhecem, divulgam e premiam os destaques em gestão, revitalização e preservação ambiental, podendo a ser pessoas ou instituições que buscam à causa ambiental e a preservação da vida no país. O prêmio Hugo Werneck de Sustentabilidade & Amor à Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Um brinde para a Cachaça: faz bem a saúde e combina com a balança

3 minutos Você já ouviu falar de vários mitos sobre a nossa bebida, mas neste post vou apresentar para todos apreciadores da Cachaça, os motivos de consumirem o maior destilado do mundo. Você não precisa de brigar com a balança após umas doses do destilado mais querido do Brasil, mas é claro que temos a nos atentar as questões de abuso do consumo de bebida alcoólica, com o famoso médico Dráuzio Varella no artigo Benefícios do Álcool em seu site oficial diz: Continue lendo→

Notícias Rafael Araujo

O Trunfo das Cachaças: informação, educação e diversão

2 minutos Já pensou em conciliar um bom e velho jogo de cartas com uma boa Cachaça? E que tal jogar um baralho de Cachaças? É isso mesmo, você não entendeu errado, o autor dessa cartada é Milton Lima, ex-presidente da Cúpula da Cachaça, responsável por criar uma carta de Cachaças com uma maravilhosa seleção das melhores do Brasil e proprietário do Chalé e Cachaçaria Macaúva, no interior de São Paulo em Analândia, criador do jogo chamado Trunfo das Cachaças. Inspirado no Continue lendo→

Notícias Rafael Araujo

Cachaça é do Brasil e Tequila é do México

4 minutos A cachaça e a tequila agora terão proteção plena de propriedade e qualidade na comercialização nos dois países Ligadas diretamente às culturas do Brasil e do México, a cachaça e a tequila agora terão proteção plena de propriedade e qualidade na comercialização nos dois países. Acordo assinado pelo presidente Michel Temer reconhece as duas bebidas como indicações geográficas e produtos distintivos dos dois países. O acordo estabelece que toda bebida vendida no Brasil com o nome de tequila será de fabricação mexicana, Continue lendo→