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Amburana, Carvalho ou Bálsamo? Descubra qual madeira combina com seu paladar

2 minutos Amburana Carvalho Bálsamo: Qual Combina com Seu Paladar? Se você ama cachaça envelhecida, com certeza já ouviu falar dessas três madeiras: Amburana, Carvalho e Bálsamo. Mas afinal, o que muda entre elas? Como cada uma interfere no sabor, aroma e cor da bebida? Neste post, você vai descobrir qual madeira combina mais com o seu paladar — e entender como cada tipo transforma sua experiência de degustação. Amburana Carvalho Bálsamo: o papel da madeira na cachaça Além de armazenar, a madeira tem Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

5 Cachaças Famosas na Cachaçaria Nacional

5 minutos As 5 mais famosas No Brasil existem mais de 5 mil marcas de Cachaça Artesanais com uma produção superior a 1,4 bilhão de litros anuais. Nesta postagem iremos abordar cinco Cachaças famosas na Cachaçaria Nacional. O terceiro destilado mais consumido no mundo é apreciado em diversos tipos de estabelecimentos. Desde pequenos botecos à restaurantes de alto padrão. Com o passar do tempo, o destilado Brasileiro ganhou status e reconhecimento no mercado. Seja através de sua degustação pura em doses, ou em drinks Continue lendo→

Notícias Rafael Araujo

Aprenda harmonizar Cachaças e Queijos

2 minutos A Cachaça está fazendo intercâmbio gastronômico com queijos europeus. E como resultado temos uma lista surpreendente para você aprender a harmonizar esses dois clássicos! O Centro Nacional Interprofissional da Economia Leiteira contou com a ajuda de grandes especialistas como José Amarante (autor do livro “Queijos do Brasil e do Mundo para iniciantes e apreciadores”) e Renato Frascino (fundador do Clube Brasileiro da Cachaça de Alambique) e o apoio da União Europeia para fazer um grande projeto sair do papel. Em 2017 esse Continue lendo→