artesanal

Cachaça Rio do Engenho

4 minutos História da Cachaça Rio do Engenho Como Tudo Começou No berço da história da cana-de-açúcar no Brasil, que nasce a Cachaça Rio do Engenho, que tem sua sede e origem em uma região de suma importância histórica para o país. O alambique está localizado em Ilhéus no estado da Bahia, onde foi construído a mais de 400 anos, o primeiro engenho de açúcar do Brasil. Tudo começou em 1500, quando a coroa portuguesa ancorou no litoral baiano e apossou-se das terras, fauna Continue lendo→

Drinks Rafael Araujo

Receita de Sorvete Caseiro de Caipirinha

2 minutos Fala pessoal, chegada a tão esperada sexta feira, aqui em BH está um calor tremendo. Nada melhor para se refrescar do que uma caipirinha certo ? Devido essa onda de calor, resolvi ensinar a vocês uma receita de sorvete de caipirinha, mas não é um sorvete simplezinho, é um sorvete que fica extremamente delicioso, cremoso, refrescante e parece que foi feito em uma sorveteria por profissionais. Sem esquecer é claro você poderá desfrutar do sabor da Cachaça no sorvete, coisa que Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

Receita de Bolo de Mexerica com Cachaça

3 minutos Fala pessoal da Cachaçaria Nacional, mais uma receita pingando aqui no blog. É bom ver que a cultura Cachaceira está se espalhando, e ver que nosso trabalho está dando certo. Essa semana fomos destaque em alguns portais de notícias, clique aqui para vê-las. Cada vez mais a Cachaça vem sendo utilizada como ingrediente na gastronomia. Pois além de valorizar os sabores da receita ela fixa bem o sabor amadeirado da Cachaça, claro se você escolher uma Cachaça envelhecida. Ao expor a Cachaça Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

Receita de empada de Carne com Cachaça

3 minutos A melhor receita para o Happy Hour Sexta feira é dia de Receita, seja drink, pratos ou até mesmo doces. Estou em uma expedição pelos alambiques da Região Sul do Brasil e não sei se será possível gravar. Por isso resolvi ensinar a vocês uma excelente receita de Empada de carne. E o melhor de tudo, a Cachaça mais uma vez marcando presença como ingrediente. Na cozinha de grandes Chefes Não sei se vocês sabem, mas a Cachaça já é usada como Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

Receita de Hambúrguer com Cachaça

3 minutos Se você é daqueles que adora receber os amigos em casa e adora uma boa Cachaça, esta receita foi pensada para você preparar em suas reuniões. A ideia é mostrar que a Cachaça é democrática e resolvemos “abrasileirar” uma receita tradicional americana. O Hambúrguer. Você acha que deu certo? Continue lendo esta postagem para acompanhar o resultado. Não sei se vocês sabem, mas a Cachaça já é usada como ingrediente na gastronomia com extremo triunfo, pois além de valorizar os sabores Continue lendo→

Eventos Rafael Araujo

Veja TODAS Cachaças participantes da Black Friday 2017

14 minutos Em 2016 a Cachaçaria Nacional teve sua primeira experiência em promover uma Black Friday, que contou com 12 marcas EXCEPCIONAIS de Cachaças com descontos REAIS entre 18% e 50%. As vendas foram liberadas à meia noite do dia 25 de novembro e algumas marcas tiveram seus estoques zerados antes das 6 da manhã. Em nossa Black Friday os descontos são de VERDADE e conseguimos literalmente “derrubar” bastante os preços das Cachaças, devido às negociações diretamente com os produtores e claro, o grande volume Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Diferença entre Cachaça Industrial x Cachaça Artesanal

4 minutos Existe mesmo diferença? Perante a legislação brasileira e as normas técnicas estipuladas pela ANVISA ambos produtos são idênticos. Seja cachaça industrial, obtida através da destilação em coluna contínua, ou cachaça artesanal, obtida através da destilação do mosto fermentado da cana em alambiques de cobre. Mas na realidade, há inúmeras diferenças entre as cachaças artesanais e as industriais e vamos vê-las a seguir: As principais diferenças entre Cachaça Artesanal e Cachaça Industrial Quantidade de produção Normalmente as cachaças industriais são produzidas por empresas Continue lendo→

Concursos Rafael Araujo

Cachaça com Ciência: Concurso premia produtores de São Paulo

4 minutos A Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) promoveu o concurso Cachaça com Ciência, realizado dia 14 de setembro de 2017 que selecionou e premiou Cachaças artesanais produzidas no estado de São Paulo, realizada pela Unidade de pesquisa e Desenvolvimento de Jaú que faz parte da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, divulgando o resultado 15 de setembro. Contando com a participação de 58 rótulos diferentes de Cachaças produzidas em 18 alambiques em Itupeva, Paraibuna, Jaú, Fernão, Dois Córregos, Continue lendo→