Harmonização de charuto e Cachaça – como começar!

Harmonização de charuto e Cachaça – como começar!

4 minutos Não é segredo para ninguém que harmonização é um tema complexo, pois apesar de existirem algumas diretrizes, existem também alguns pontos subjetivos que variam de acordo com a experiência gustativa de cada um. Por isso, o texto de hoje é para te dar uma direção inicial na hora de harmonizar charuto e Cachaça. Entenda o processo de harmonização Primeiramente devemos diferenciar harmonização de combinação. Uma vez que combinação é inegavelmente algo subjetivo, que está ligado mais a sua biblioteca sensorial do que Continue lendo

ClubeCN Fevereiro: Cachaça Legítima de Minas

ClubeCN Fevereiro: Cachaça Legítima de Minas

2 minutos As estrelas do ClubeCN do mês de fevereiro são produzidas no alambique Taverna de Minas, na cidade de Itaverava, cortado pela Estrada Real que foi o berço dos sabores, aromas, histórias, emoções e sentimentos que formaram a cultura e gastronomia de Minas Gerais. ClubeCN: Cachaça Legítima de Minas Por lá a arte de produzir Cachaça e o campo que rodeia o alambique são tratados com respeito e admiração, sempre buscam manter práticas sustentáveis e coerentes com a produção artesanal. Cada detalhe, cada Continue lendo

A fusão da Cachaça e do Charuto

A fusão da Cachaça e do Charuto

4 minutos Olá, amigos da CN. Como vocês estão? Meu nome é José Lucas, sou idealizador da página e confraria Pausa Pro Charuto. A missão do Pausa pro Charuto é fomentar o mercado nacional de charutos e a valorização do produto nacional, assim como a Cachaçaria Nacional tem feito com a nossa querida Cachaça Artesanal. Sou um aficionado do mundo do charuto desde 2009, e desde então venho estudando e me dedicando a buscar novas experiências com charuto. Mas meu apreço por uma boa Continue lendo

Lançamento: Cachaças Sepultura

Lançamento: Cachaças Sepultura

3 minutos Se eu te contasse há alguns meses atrás que o resultado da junção de uma banda de heavy metal e um alambique se resultaria em uma linha de Cachaças Artesanais, você acreditaria? Eu também não! Pois foi o aconteceu. Venho apresentar para vocês hoje, as Cachaças Sepultura, produzidas pelo alambique da Cachaça Batista. Surpreendentemente, toda essa história começou quando Paulo Xisto, baixista da banda Sepultura, e o único da formação original do grupo criado em 1984 em Belo Horizonte, teve o desejo Continue lendo

O que é Cachaça Single Barrel?

O que é Cachaça Single Barrel?

3 minutos Todos já sabem que a Cachaça é o destilado mais brasileiro que existe. Também sabemos que é possível encontrar no mercado uma vasta variedade da nossa caninha. Você pode escolher, por exemplo, entre branca, armazenada, envelhecida, forte, fraca, qual madeira vai querer, produzida em qual região e várias outros detalhes. Com o crescimento do mercado e consequentemente do consumo, muitos produtores tem elevado o nível de produção, buscando referências no exterior e agregando a nossa querida Cachaça valores e características cada vez Continue lendo

ClubeCN Janeiro: Cachaças do Embaixador

ClubeCN Janeiro: Cachaças do Embaixador

2 minutos 2020 foi de longe um dos anos mais difíceis para todos nós. Mas hoje não estamos aqui para reforçar todas essas dificuldades que estamos enfrentando, e sim para compartilhar a história de 3 amigos que tiveram que se reinventar nos últimos meses, e é graças a eles que hoje você vai conhecer as estrelas do primeiro ClubeCN de 2021: Cachaça do Embaixador. História da Cachaça do Embaixador Tudo começou em meados de 2020, sim, em plena pandemia! Com a crise do Covid-19 Continue lendo

8 Cachaças descobertas em 2020

8 Cachaças descobertas em 2020

3 minutos Sei que 2020 já acabou e entramos com tudo em 2021, mas não podíamos deixar de vim aqui compartilhar com vocês 8 Cachaças descobertas pelo Rafael Araújo no ano passado e que nunca mais vão sair do seu estoque pessoal. Cachaça Retiro Velho Cerejeira Essa obra de arte em estado líquido foi estrela do ClubeCN de outubro no ano passado e com certeza não vai sair do meu estoque nunca mais! Uma Cachaça que surpreendeu o meu paladar e de todos os Continue lendo

ClubeCN Dezembro – Cachaça Costa Rica

ClubeCN Dezembro – Cachaça Costa Rica

3 minutos O Alambique Guarani, localizado na cidade de Guarani/MG,  foi projetado e concebido em 2010 para produzir de forma sustentável, preservando as tradições seculares de fabricação da cachaça mineira de qualidade, não abrindo mão do que existe de mais moderno e eficiente em boas práticas de fabricação e segurança dos alimentos, resultando em um produto sem igual, sem comparação. O que faz diferença no processo de fabricação é o carinho com que a bebida é produzida. O esmero no controle de todas as Continue lendo

Retrospectiva 2020: veja como foi o nosso ano

Retrospectiva 2020: veja como foi o nosso ano

6 minutos Conseguem ouvir 2021 querendo chegar com tudo? Mas calma, antes disso vamos fazer uma retrospectiva de 2020. Chegou a hora de nos despedirmos desse ano atípico e triste. É hora de deixar a esperança entrar nas nossas vidas, de mentalizar que esse novo ano vai ser diferente, com muita saúde, abraços e momentos inesquecíveis. A única coisa que tenho a dizer sobre 2020 é GRATIDÃO! Eu e toda família da Cachaçaria Nacional estamos extasiados e gratos por termos sobrevivido e estarmos indo Continue lendo

As Cachaças mais vendidas em 2020

As Cachaças mais vendidas em 2020

6 minutos É uma tradição todo final ou inicio de ano ter premiações, certo? E aqui na Cachaçaria Nacional não vai ser diferente. Vista o seu smoking ou o seu vestido, pegue a sua Cachaça Artesanal preferida de 2020, encha a sua taça e venha com a gente descobrir quais foram as 10 Cachaças mais vendidas em 2020. 1) Cachaça do Chefe Em primeiro lugar, a nossa querida e exclusiva Cachaça do Chefe. Um blend perfeito, que encantou o paladar de muitos cachaceiros de Continue lendo