Blog Cachaçaria Nacional

Cachaça: conheça 12 MITOS e FATOS sobre a mais brasileira das bebida

5 minutos Por ser uma bebida 100% nacional a Cachaça é cercada de boatos ou mitos. A segunda bebida mais consumida no país tem uma grande importância, tanto culturalmente quanto economicamente. Por ser uma bebida antiga e fazer parte da história do país, muito se fala sobre a Cachaça, mas nem tudo é verdade. O objetivo deste post é apresentar 12 mitos e fatos sobre o destilado mais famoso do país. 1 – Só a amarelinha que presta! MITO. A Cachaça branca, é aquela Continue lendo→

Drinks Rafael Araujo

Em Busca do Drink Perfeito – #03 – Rabo de Galo CN

2 minutos A busca pelo Drink perfeito não para! Inspirado no Projeto Rabo de Galo da Cachaça Yaguara, decidimos criar uma receita exclusiva, usando apenas ingredientes nacionais. O intuito do projeto é de incentivar o uso da Cachaça na coqueteleira, sendo no Rabo de Galo ou em outros drinks, busca a valorização do tradicional Rabo de Galo e sua inserção na Carta de Drinks da International Bartender Association. Quer saber mais sobre o Projeto Rabo de Galo da Cachaça Yaguara clique aqui. A receita Continue lendo→

Eventos Rafael Araujo

III Ranking Cúpula da Cachaça 2017 – As melhores Cachaças do Brasil

3 minutos Com início no dia 07 de Setembro o III Ranking Cúpula da Cachaça é considerado um dos maiores concursos de Cachaças, que é dividido em três etapas, “voto popular” ,“Seleção de especialistas” e “Degustação às cegas” que será realizado já em 2018, no final do mês de Janeiro, fazendo parte da programação da VI Cúpula da Cachaça. O intuito do Ranking é aumentar a visibilidade à Cachaça e disseminar a qualidade na produção do destilado 100% nacional. O concurso não tem qualquer tipo de inscrição ou taxas Continue lendo→

Eventos Rafael Araujo

O Trunfo das Cachaças: como aprender sobre Cachaça brincando

2 minutos Tendência na década de 90 Se você foi criança na década de 80-90, não se esqueceu da tendência do jogo de cartas chamado Super Trunfo. O jogo era uma espécie de ferramenta para ensinar determinadas coisas através de uma disputa. Dessa forma a criança aprendia um pouco de mecânica, com os jogos de moto, carro, aviões. Ciências com a modalidade de animais selvagens. Países, geografia, história dentre muitos assuntos que ajudavam no conhecimento geral. Como funciona Criado por Milton Lima, ex-presidente da Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

5 Cachaças Famosas na Cachaçaria Nacional

5 minutos As 5 mais famosas No Brasil existem mais de 5 mil marcas de Cachaça Artesanais com uma produção superior a 1,4 bilhão de litros anuais. Nesta postagem iremos abordar cinco Cachaças famosas na Cachaçaria Nacional. O terceiro destilado mais consumido no mundo é apreciado em diversos tipos de estabelecimentos. Desde pequenos botecos à restaurantes de alto padrão. Com o passar do tempo, o destilado Brasileiro ganhou status e reconhecimento no mercado. Seja através de sua degustação pura em doses, ou em drinks Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

Em Busca do Drink Perfeito – #02 – Maracutinga

1 minuto A busca pelo Drink perfeito não para e é hora de preparar mais um drink! Desta vez a Cachaça escolhida foi a Caratinga, a seleção do mês de Novembro do Clube CN que unida com o sabor do maracujá formou o incrível drink: O Maracutinga! Aprenda agora como fazer o seu, vamos aos ingredientes: • 1/2 Maracujá Azedo • 2 doses de Cachaça Caratinga Tradicional • Açúcar a vontade • Muuuuuuuuuuito Gelo Modo de preparo: Em um copo old fashioned despeje metade de Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

Receita de Brigadeiro de Cerveja e Cachaça

1 minuto Quem não gosta de um bom e velho brigadeiro de panela? Já pensou em se deliciar com um brigadeiro de Cerveja e Cachaça? Pois é, hoje é Sexta-Feira dia de receita no blog e vou ensinar a vocês como prepara-la. É uma receita coringa que pode ser apreciada em dias quentes ou frios, ela cai muito bem em churrascos, happy hours e confraternizações de aniversário. Este brigadeiro pode ser servido gelado ou quente. Então separe aquela dose de Cachaça Artesanal para ir Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Diferença entre Cachaça Industrial x Cachaça Artesanal

4 minutos Existe mesmo diferença? Perante a legislação brasileira e as normas técnicas estipuladas pela ANVISA ambos produtos são idênticos. Seja cachaça industrial, obtida através da destilação em coluna contínua, ou cachaça artesanal, obtida através da destilação do mosto fermentado da cana em alambiques de cobre. Mas na realidade, há inúmeras diferenças entre as cachaças artesanais e as industriais e vamos vê-las a seguir: As principais diferenças entre Cachaça Artesanal e Cachaça Industrial Quantidade de produção Normalmente as cachaças industriais são produzidas por empresas Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

Clube CN Gourmet: Carne Cozida com Pimenta Biquinho Flambada com Cachaça Engenho do Coronel

4 minutos A Cachaçaria Nacional lança o quadro ClubeCN Gourmet em parceria com o nosso querido amigo, Chef Bruno Venga do @entaocozinhe. Ele faz uma receita maravilhosa com a Cachaça do mês de Outubro/2017 do ClubeCN, Engenho do Coronel. Bruno apresenta pratos que qualquer um pode fazer em casa e a ideia do @entaocozinhe é justamente essa: democratizar a cozinha e harmonizar com Cachaça! Recomendamos que você siga o @en taocozinhe nas redes sociais, principalmente o instagram que é bem bacana! Para Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Existe copo ideal para degustar Cachaça?

3 minutos Existe copo ideal? Muitos se perguntam se há um copo ideal para tomar Cachaça, logo, respondo: Aquele que estiver cheio! Brincadeiras à parte, vamos ao que interessa. Pode até parecer estranho para quem sempre tomou em copo de dose, mas existem alguns copos adequados para degustação da Cachaça, que antes de sua concepção, foram feitos estudos e testes com essas variedades de copos e taças, e o intuito de sua criação é proporcionar melhores sensações e riquezas sensoriais em seu paladar. O Continue lendo→