Blog Cachaçaria Nacional

2018 é aberto por Festival da Cachaça Circuito das Águas Paulista

1 minuto O ano de 2017 foi um ano muito bom para a Cachaça mesmo perante a crise foi registrado um crescimento nas vendas. Uma novidade que abriu a possibilidade para a aceleração do crescimento é expectativa da abertura do Simples Nacional para os produtores, com a diminuição de impostos e taxas, uma espécie de incentivo para os produtores investirem em tecnologia, no plantio, no manejo da matéria prima, na produção e no controle de qualidade. E por como forma de comemoração e estimulo Continue lendo→

Drinks Rafael Araujo

Em Busca do Drink Perfeito – #10 – João Cachaça Sour

2 minutos Primeiro Drink do ano veio para surpreender, A Busca pelo Drink Perfeito não para e cada dia estou adquirindo mais conhecimentos sobre a magia e a mixologia de se preparar Drinks e acredito que e a Cachaça veio para somar nas receitas com seus sabores tipicamente brasileiro. O ano de 2018 será dedicado aos Drinks, teremos campanhas para incentivar o uso da Cachaça nas coqueteleiras com muito mais força e desmitificar a Cachaça como bebida de baixa qualidade, ressaltando os seus sabores e Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

10 Cachaças mais vendidas de 2017 na CN

6 minutos Fala pessoal, tudo bom ? Ano de 2017 finalizou de maneira espetacular para nós da Cacharia Nacional, grande sucesso da Maior Black Friday de Cachaças do Brasil e as vendas de natal que ajudaram a classificar as 10 Cachaças mais vendidas em 2017. O Ranking foi totalmente democrático e sem nenhuma interferência nossa, fizemos um relatório com os dados de venda de todo o ano e essas foram as mais vendidas do ano. Todas as Cachaças são de excelente qualidade e vou Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Origem da Caipirinha e seu sucesso

3 minutos Que a caipirinha é o drink mais famoso feito com Cachaça o mundo inteiro sabe. E nessa postagem vamos esclarecer algumas pequenas dúvidas sobre ela! A amada Caipirinha caiu no gosto popular de uma maneira meio peculiar, como tudo que envolve a História da Cachaça, segundo relato de historiadores e populares, a receita da Caipirinha surgiu como forma de um remédio para combater um surto de gripe, que se espalhava pelo interior de São Paulo no início do século XX, sua receita Continue lendo→

Drinks Rafael Araujo

Em Busca do Drink Perfeito – #09 – Mojito Coletivo

1 minuto Fala pessoal A Busca pelo Drink Perfeito não se encerrou junto com o ano, cada dia estou aprendendo mais sobre drinks e acredito que cada drink feito é uma experiência surpreendente. E esse ano de 2018 será um ano especial, onde vamos incentivar o uso da Cachaça nas coqueteleiras com muito mais força e desmitificar a Cachaça como bebida de baixa qualidade, ressaltando os seus sabores e aromas tipicamente brasileiros e valorizar essa cultura. Para agradar a todos, vamos “abrasileirar” alguns drinks feito Continue lendo→

Notícias Rafael Araujo

Conheça o queijo maturado com Cachaça e Jabuticaba pertinho de Belo Horizonte

2 minutos Produzido em Sabará, uma cidade Histórica pertinho da capital mineira que é reconhecida pelos seus produtos da fazenda, pela gastromania, por suas frutas frescas, pela cultura e claro pelo Festival da Jabuticaba que atrai todo ano milhares de pessoas até a cidade. O Circuito do Festival da Jabuticaba envolve a venda e divulgação da cultura da Jabuticaba durante 3 dias onde pode-se encontrar Licores, Geleias, Sorvetes, Vinhos, Molhos, Temperos e tudo que possa ser feito com Jabuticaba. A programação do festival Continue lendo→

Drinks Rafael Araujo

Em Busca do Drink Perfeito – #08 – Lagoa dos Ingleses

2 minutos Fala pessoal A Busca pelo Drink Perfeito está me surpreendendo, cada dia estou aprendendo mais sobre drinks e acredito que hoje fiz o drink mais bonito de todos da História da CN, o problema é que sempre descobrimos algo que nos impressiona e o esforço é recompensado a cada receita que preparamos. Sempre digo que para impressionar seus amigos e parentes em seus encontros e comemorações sirva primeiro o drink e depois pergunte as pessoas qual o sabor. A busca pelo drink Continue lendo→

Concursos Rafael Araujo

Conheça as 50 melhores Cachaças do Brasil finalistas do III Ranking da Cúpula da Cachaça

2 minutos Segunda fase do III Ranking da Cúpula Na segunda fase do III Ranking da Cúpula o grupo das 250 Cachaças mais queridas do Brasil foi destilado pelos 48 maiores especialistas de Cachaça do País, que fizeram a seleção das 50 Cachaças que vão compor o Ranking mais famoso da Cachaça no país. Todas as Cachaças abaixo já fazem parte do Ranking da Cúpula, onde será definida da primeiro a última colocação. Authoral – Brasília/DF Canarinha – Salinas/MG Caracuípe Prata – Campo Alegre/AL Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

Conheça hábitos para melhorar a sua degustação de Cachaça

4 minutos Você sabe apreciar um dos mais nobres destilados do mundo ? Muito me perguntam, qual é a melhor Cachaça do Brasil ? Qual a melhor Cachaça Mineira? Essa Cachaça é boa ? Envelhecida ou branquinha ? Para responder essas e outras perguntas vou apresentar alguns hábitos que vão tornar melhor a sua degustação de Cachaças. Conheça os rótulos das Cachaças Existem Cachaças produzidas em todos os cantos desse nosso Brasil continental. E a cultura se reflete na produção da Cachaça e de Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Você sabe o que é uma Trapizonga ?

1 minuto A Trapizonga é uma engenhosidade composta pode diversos elementos, como pilões, moedores e raladores. Alguns são moveis e na maioria das vezes a sua operação principal é para moer, triturar, socar, grãos como por exemplo, arroz, amendoim, milho, cana-de-açúcar. Como funciona? Ela também é considerada uma especie de engenho, com suas funções semelhantes aos moinhos movidos a vento, normalmente as Trapizongas são movidas pela força de água, onde uma roda d’gua faz a função de motor principal que gira um eixo que Continue lendo→