Blog Cachaçaria Nacional

Origem da Caipirinha e seu sucesso

3 minutos Que a caipirinha é o drink mais famoso feito com Cachaça o mundo inteiro sabe. E nessa postagem vamos esclarecer algumas pequenas dúvidas sobre ela! A amada Caipirinha caiu no gosto popular de uma maneira meio peculiar, como tudo que envolve a História da Cachaça, segundo relato de historiadores e populares, a receita da Caipirinha surgiu como forma de um remédio para combater um surto de gripe, que se espalhava pelo interior de São Paulo no início do século XX, sua receita Continue lendo→

Drinks Rafael Araujo

Em Busca do Drink Perfeito – #09 – Mojito Coletivo

1 minuto Fala pessoal A Busca pelo Drink Perfeito não se encerrou junto com o ano, cada dia estou aprendendo mais sobre drinks e acredito que cada drink feito é uma experiência surpreendente. E esse ano de 2018 será um ano especial, onde vamos incentivar o uso da Cachaça nas coqueteleiras com muito mais força e desmitificar a Cachaça como bebida de baixa qualidade, ressaltando os seus sabores e aromas tipicamente brasileiros e valorizar essa cultura. Para agradar a todos, vamos “abrasileirar” alguns drinks feito Continue lendo→

Notícias Rafael Araujo

Conheça o queijo maturado com Cachaça e Jabuticaba pertinho de Belo Horizonte

2 minutos Produzido em Sabará, uma cidade Histórica pertinho da capital mineira que é reconhecida pelos seus produtos da fazenda, pela gastromania, por suas frutas frescas, pela cultura e claro pelo Festival da Jabuticaba que atrai todo ano milhares de pessoas até a cidade. O Circuito do Festival da Jabuticaba envolve a venda e divulgação da cultura da Jabuticaba durante 3 dias onde pode-se encontrar Licores, Geleias, Sorvetes, Vinhos, Molhos, Temperos e tudo que possa ser feito com Jabuticaba. A programação do festival Continue lendo→

Drinks Rafael Araujo

Em Busca do Drink Perfeito – #08 – Lagoa dos Ingleses

2 minutos Fala pessoal A Busca pelo Drink Perfeito está me surpreendendo, cada dia estou aprendendo mais sobre drinks e acredito que hoje fiz o drink mais bonito de todos da História da CN, o problema é que sempre descobrimos algo que nos impressiona e o esforço é recompensado a cada receita que preparamos. Sempre digo que para impressionar seus amigos e parentes em seus encontros e comemorações sirva primeiro o drink e depois pergunte as pessoas qual o sabor. A busca pelo drink Continue lendo→

Concursos Rafael Araujo

Conheça as 50 melhores Cachaças do Brasil finalistas do III Ranking da Cúpula da Cachaça

2 minutos Segunda fase do III Ranking da Cúpula Na segunda fase do III Ranking da Cúpula o grupo das 250 Cachaças mais queridas do Brasil foi destilado pelos 48 maiores especialistas de Cachaça do País, que fizeram a seleção das 50 Cachaças que vão compor o Ranking mais famoso da Cachaça no país. Todas as Cachaças abaixo já fazem parte do Ranking da Cúpula, onde será definida da primeiro a última colocação. Authoral – Brasília/DF Canarinha – Salinas/MG Caracuípe Prata – Campo Alegre/AL Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

Conheça hábitos para melhorar a sua degustação de Cachaça

4 minutos Você sabe apreciar um dos mais nobres destilados do mundo ? Muito me perguntam, qual é a melhor Cachaça do Brasil ? Qual a melhor Cachaça Mineira? Essa Cachaça é boa ? Envelhecida ou branquinha ? Para responder essas e outras perguntas vou apresentar alguns hábitos que vão tornar melhor a sua degustação de Cachaças. Conheça os rótulos das Cachaças Existem Cachaças produzidas em todos os cantos desse nosso Brasil continental. E a cultura se reflete na produção da Cachaça e de Continue lendo→

Curiosidades Rafael Araujo

Você sabe o que é uma Trapizonga ?

1 minuto A Trapizonga é uma engenhosidade composta pode diversos elementos, como pilões, moedores e raladores. Alguns são moveis e na maioria das vezes a sua operação principal é para moer, triturar, socar, grãos como por exemplo, arroz, amendoim, milho, cana-de-açúcar. Como funciona? Ela também é considerada uma especie de engenho, com suas funções semelhantes aos moinhos movidos a vento, normalmente as Trapizongas são movidas pela força de água, onde uma roda d’gua faz a função de motor principal que gira um eixo que Continue lendo→

Drinks Rafael Araujo

Em Busca do Drink Perfeito #07 – Maria Cheidisangue

1 minuto Fala pessoal com toda certeza eu afirmo que A Busca pelo Drink Perfeito não vai parar, e em 2018 teremos algumas surpresas para vocês, cada dia que passa estamos aprimorando mais a exploração de sabores diversos. Esta é uma receita sem dúvida é uma das mais surpreendentes que preparei, se você gosta de tomate, esse drink é para você. O segredo para o sucesso deste drink é servir primeiro e perguntar para a pessoa após experimentar de qual sabor é a bebida. Continue lendo→

CN dicas Rafael Araujo

Cachaça Batista: Seleção Dezembro/17 do Clube CN

6 minutos A Cachaça Batista foi fundada pelo Sr. José Batista de Oliveira, em 1943, na Fazenda Cachoeirinha, na cidade de Sacramento, situada no Triângulo Mineiro, em terras que limitam com o Parque Nacional da Serra da Canastra. Naquela época, em plena Segunda Guerra Mundial, com o Brasil em crise na produção de açúcar, José Batista cultivava em sua fazenda uma variedade de cana conhecida como “Argentina” ou “Tucumã”, que era utilizada na fabricação de rapaduras para suprir o desabastecimento do açúcar. Foi então que Continue lendo→

Receitas Rafael Araujo

Clube CN Gourmet #03: Rabada com Cachaça Batista

2 minutos O Chef Bruno Venga do @entaocozinhe e seu amigo Zé em parceria com a Cachaçaria Nacional lança outra receita no quadro ClubeCN Gourmet. Chegado o final do ano o Chef Bruno preparou uma receita tradicional brasileira com a Cachaça do mês de Dezembro/2017 do ClubeCN, a Cachaça Batista. A ideia do Bruno é que qualquer pessoa pode fazer suas receitas em casa, o @entaocozinhe veio para democratizar a cozinha e harmonizar com Cachaça! Recomendamos que você siga o @entaocozinhe nas redes sociais. Estamos abertos Continue lendo→