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Você sabe apreciar um dos mais nobres destilados do mundo ? Muito me perguntam, qual é a melhor Cachaça do Brasil ? Qual a melhor Cachaça Mineira? Essa Cachaça é boa ? Envelhecida ou branquinha ? Para responder essas e outras perguntas vou apresentar alguns hábitos que vão tornar melhor a sua degustação de Cachaças.
Conheça os rótulos das Cachaças
Existem Cachaças produzidas em todos os cantos desse nosso Brasil continental. E a cultura se reflete na produção da Cachaça e de suas embalagens e rótulos.
É fundamental saber observar um rótulo de Cachaça para verificar a garantia de procedência do produto e suas propriedades.
Primeira observação é dos números de registro da Destilaria/Alambique e o numero de Registro no Ministério da Agricultura. Cada produto contém um número, esse é o primeiro passo para identificar uma bebida que passa por um processo de fiscalização e segue um sistema de controle de qualidade.
Observe a descrição do produto, que deve ser CACHAÇA. Alguns rótulos ainda permanecem como aguardente de cana, devido a questão tradicional de manter o rótulo com as descrições antigas. Mas existem diversas outras bebidas derivadas da cana-de-açúcar, como bebida mistas, bebidas compostas e licores .
Saiba Analisar
É importante ver em qual recipiente ela foi armazenada, podendo variar entre tonéis de inox, dornas ou barris de madeira. Existem algumas definições de tempo de envelhecimento, descansada, premium e extrapremium. Essas informações irão ajudar a saber qual tipo de Cachaça terá dentro daquela garrafa. Visto que cada madeira influencia diretamente nos aromas, sabores e coloração do destilado.
É possível identificar no rótulo a graduação alcoólica da bebida que especificamente para a Cachaça varia de 38 a 48%.
Bem perto da graduação alcoólica existe a descrição do Volume líquido da garrafa. Devido a Cachaça ter diversas embalagens diferentes é sempre bom verificar esse detalhe até para observar o valor que é pago na bebida.
Algumas informações podem estar no próprio rótulo ou dividido entre o contra-rótulo. Como os dados do estabelecimento que produziu e envasou a bebida, a origem, a composição e ingredientes que tem na bebida. Que normalmente é o Mosto fermentado de Cana-de-Açúcar.
Tem informações como data de fabricação e lote, a Cachaça tem prazo de validade indeterminado e fizemos uma postagem sobre Dicas Chave Para Conservar sua Cachaça Após Aberta que vão te ajudar a manter por mais tempo o sabor e os aromas de suas caninhas.
Siga especialistas
Tenha o hábito de acompanhar especialistas do assunto. Em nossas redes sociais geramos conteúdo diariamente sobre a Cachaça, com curiosidades, eventos, dicas e tudo que envolve o universo da Cachaça. Aqui no blog mesmo já mostrei diversos especialistas, como Drª Aline Bortoletto, Ana Carolina Corrêa, Ana Laura Guimarães do aplicativo Cachaciê, Leandro Dias e João Almeida da Escola da Cachaça.
Vá a exposições, feiras, participe de eventos, faça cursos e workshops.
Cada dia que passa as feiras, exposições, concursos e competições ligadas ao nosso destilado estão em evidência. Nestes eventos você pode conhecer especialistas no assunto e discutir sobre a Cachaça. Além de ter a oportunidade de encontrar preços especiais e experimentar Cachaças diferentes.
Os cursos e Workshops são coisas que estão mais acessíveis, com o crescimento das redes sociais e da comunicação web e através das redes sociais o mundo da Cachaça encurtou suas distâncias e é possível aprender sobre Cachaça pela internet, nossos parceiros João Almeida e Leandro Dias tem um curso online sobre Cachaça.
Nesses cursos você aprende a definir os aromas e sabores do destilado. Aprende a avaliar a qualidade do destilado e fazer harmonizações com a Cachaça.
Crie o hábito de degustar Cachaças diferentes
Para que você se torne um especialista em Cachaças é necessário dar a oportunidade ao seu paladar de desfrutar diversas experiências gustativas e olfativas, o segredo para conhecer bem a Cachaça é bebendo-a. Uma pergunta que é frequente é se existe copo ideal para degustar Cachaça ? Clique aqui e saiba em que o copo influência na hora de degustar suas Cachaças.
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E vamos espalhar a cultura Cachaceira por todo Brasil e pelo mundo também.
