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Se você é apreciador de uma boa Cachaça artesanal, certamente você conhece Salinas.
A região de Salinas, em Minas Gerais, é uma das mais importantes para o universo da Cachaça. Afinal, além de possuir o maior número de alambiques e marcas (possui mais de sessenta marcas) de Cachaça do Brasil, ter uma produção de aproximadamente cinco milhões de litros de Cachaça por safra, a região é conhecida como a capital nacional da Cachaça Artesanal ou “Terra da Cachaça”.
Assim, devido à grande fama da região e claro, ao excelente trabalho dos produtores locais foi inaugurado em dezembro de 2012 o Museu da Cachaça de Salinas.
Aliás, em 2019 visitamos o Museu e documentamos tudo para você nesse vídeo:
Cachaças de Salinas:
1) Cachaça Havana
Para começar vamos falar da Cachaça Havana-Anísio Santiago, afinal, em 2006 ela foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial de Salinas.
Começou a ser produzida no início da década de 40 por Anísio Santiago (1912-2002) na Fazenda Havana. Envelhece durante 12 anos no famoso bálsamo de Salinas.
É uma das Cachaças mais conhecidas e apreciadas no mundo inteiro.
Venha o vídeo da visita que fizemos ao alambique:
2) Cachaça Seleta
A Cachaça Seleta foi criada há 40 anos pelo Rei da Cachaça, Antônio Rodrigues, que sempre quis mudar a opinião que as pessoas tinham sobre o destilado brasileiro. O amor que ele tem pela Cachaça resultou no sucesso da marca, afinal, seus produtos conquistam todos os consumidores.
Conheça o alambique onde é produzida a Cachaça Seleta:
3) Cachaça Asa Branca
No início da década de 1970 Sr. Joventino José de Queiroz começou a produzir Cachaça por hobbie. Mas um certo dia percebeu que precisava registrar a sua marca, o seu destilado tipicamente brasileiro. Foi então que surgiu a Cachaça Asa Branca, nome inspirado na música “Asa Branca” de Luiz Gonzaga.
O alambique possui tantos rótulos de excelente qualidade que o Rafael Araújo já gravou 4 análises sensoriais das Cachaças Asa Branca (Cachaça Asa Branca Golden, Cachaça Asa Branca Jequitibá, Cachaça Asa Branca Bálsamo e Cachaça Asa Branca Umburana)
4) Cachaça Canarinha
A Cachaça Canarinha é feita por Noé Santiago sobrinho de Anísio Santiago criador da famosa Cachaça Havana.
Primeiramente, antes de ser embalada nas tradicionais garrafas de cerveja ela é envelhecida por 3 anos em tonéis de bálsamo o que lhe confere uma cor suave amarelinha e um sabor levemente apimentado típico das aguardentes de Salinas. A cor dourada a acidez equilibrada o sabor frutado e o buquê de flores do campo e capim fazem a diferença. Excelente na harmonia geral.
5) Cachaça Saliníssima
A Cachaça Saliníssima é produzida na Fazenda Matrona desde 1955 pelas mãos de Olímpio Mendes. Antigamente ele se dedicava ao plantio da cana-de-açúcar para produção de cachaças e rapaduras.
6) Cachaça Salinas
A Família Medrado se reunia para fazer uma cachaça deliciosa, cuja fama trazia admiradores de toda a região em busca de uma dose. Essa tradição se manteve na família e em 1986 ganhou o nome de Cachaça Salinas.
E claro que te levamos para conhece o alambique da Cachaça Salinas:
Claro que não são apenas essas Cachaças de Salinas, apenas selecionei algumas para vocês conhecerem. No nosso site temos mais de 120 rótulos da região!
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