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Concurso Cachaça São Paulo: Veja as Premiações de 2017
O concurso Cachaça São Paulo, promovido pela Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), destacou as melhores cachaças artesanais do estado. Ele aconteceu em 14 de setembro de 2017, sendo conduzido pela Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de Jaú. Os resultados foram apresentados durante o IV Encontro DNA – Desenvolvendo Nosso Agronegócio.
Com 58 rótulos inscritos de 18 alambiques paulistas, o concurso Cachaça com Ciência premiou 12 cachaças em quatro categorias: branca/descansada, envelhecida, premium e extra premium. Além disso, a avaliação sensorial seguiu normas internacionais e foi conduzida por sete jurados especialistas em destilados.
Objetivo do concurso
O concurso Cachaça São Paulo tem como objetivo valorizar a produção artesanal e incentivar melhorias técnicas entre os produtores. Para garantir imparcialidade, as análises sensoriais foram feitas às cegas. Cada jurado preencheu fichas técnicas com base em aparência, fragrância e paladar. As assinaturas dos jurados e do presidente do júri, Cauré Portugal, diretor da startup Smart Yest, validaram o processo.
Como resultado, muitos produtores enxergaram a premiação como uma oportunidade real de reconhecimento. Isso agregou valor às marcas e estimulou a profissionalização do setor. Além disso, o concurso revelou falhas produtivas e incentivou melhorias.
Premiação e destaques por categoria
Categoria Puras
- Ouro: Cachaça JP
- Prata: Cachaça Engenho São Luiz
- Bronze: Cachaça Itupeva Cristal
Categoria Envelhecida
- Ouro: Cachaça do Rei
- Prata: Cachaça Itupeva Amburana
- Bronze: Cachaça Genuína
Categoria Premium
- Ouro: Cachaça Wiba Blend de Carvalhos
- Prata: Cachaça Catarina Única
- Bronze: Cachaça Taperinha Original
Categoria Extra Premium
- Ouro: Cachaça Itupeva Carvalho 5 anos
- Prata: Cachaça Vecchio Albano
- Bronze: Cachaça Engenho São Luiz
Depoimento de um dos premiados
Miguel Zoca, produtor da Vecchio Albano, comemora a visibilidade conquistada com a medalha de prata. Sua cachaça é produzida artesanalmente em Torrinha e já circula por São Paulo e Minas Gerais. Segundo Miguel, ele planeja saltar de 5 mil para 30 mil litros anuais. Isso se deve ao destaque da premiação e à confiança crescente dos consumidores.
Por que concursos como esse são importantes?
Concursos como o concurso Cachaça São Paulo ajudam os consumidores a conhecerem rótulos premiados. Eles também valorizam o trabalho dos alambiques e influenciam decisões de compra. Consequentemente, esses eventos elevam a percepção de qualidade do produto artesanal.
Saiba mais sobre como a cachaça brasileira tem ganhado espaço internacional.
Quer degustar cachaças premiadas?
Na Cachaçaria Nacional você encontra mais de mil rótulos disponíveis. Isso inclui diversas cachaças premiadas de qualidade reconhecida. Além de ampliar seu repertório, você vai treinar o paladar e descobrir suas preferências.
Dica final: A melhor maneira de entender uma boa cachaça é provando. Escolha rótulos variados, leia sobre o processo de envelhecimento e descubra sua favorita no sabor, na textura e na história.
