Curiosidades

Harmonização de charuto e Cachaça – como começar!

4 minutos Não é segredo para ninguém que harmonização é um tema complexo, pois apesar de existirem algumas diretrizes, existem também alguns pontos subjetivos que variam de acordo com a experiência gustativa de cada um. Por isso, o texto de hoje é para te dar uma direção inicial na hora de harmonizar charuto e Cachaça. Entenda o processo de harmonização Primeiramente devemos diferenciar harmonização de combinação. Uma vez que combinação é inegavelmente algo subjetivo, que está ligado mais a sua biblioteca sensorial do que Continue lendo→

Charuto José Lucas Pausa Pro Charuto

A fusão da Cachaça e do Charuto

4 minutos Olá, amigos da CN. Como vocês estão? Meu nome é José Lucas, sou idealizador da página e confraria Pausa Pro Charuto. A missão do Pausa pro Charuto é fomentar o mercado nacional de charutos e a valorização do produto nacional, assim como a Cachaçaria Nacional tem feito com a nossa querida Cachaça Artesanal. Sou um aficionado do mundo do charuto desde 2009, e desde então venho estudando e me dedicando a buscar novas experiências com charuto. Mas meu apreço por uma boa Continue lendo→

Curiosidades Rayra Xavier

O que é Cachaça Single Barrel?

3 minutos Todos já sabem que a Cachaça é o destilado mais brasileiro que existe. Também sabemos que é possível encontrar no mercado uma vasta variedade da nossa caninha. Você pode escolher, por exemplo, entre branca, armazenada, envelhecida, forte, fraca, qual madeira vai querer, produzida em qual região e várias outros detalhes. Com o crescimento do mercado e consequentemente do consumo, muitos produtores tem elevado o nível de produção, buscando referências no exterior e agregando a nossa querida Cachaça valores e características cada vez Continue lendo→

Curiosidades Rayra Xavier

Cachaças mais vendidas de Julho/2020

3 minutos Todo mês, já é praticamente lei eu passar um panorama das Cachaças mais vendidas para vocês, então é hora de separar seu copo/taça para degustar em quanto vê a lista das 10 Cachaças mais queridas do mês de julho. 1) Cachaças Cabaré Novamente a Cachaça produzida em Mirassol, as Cachaças Cabaré foram um sucesso de vendas na CN. Com 4 tipos de Cachaças, ela atendeu a todos os gostos dos apreciadores de Cachaça de qualidade. Desde a prata pura, que não tem envelhecimento até uma Continue lendo→

Curiosidades Rayra Xavier

Caipirinha: o drink do orgulho nacional

4 minutos Hoje vamos falar um pouco sobre o drink que é orgulho dos brasileiros, a famosa caipirinha. De acordo com o decreto nº6.871, capítulo VII, seção VI, artigo 68, § 5º caipirinha é a bebida elaborada com cachaça, limão e açúcar, com graduação alcoólica de no mínimo 15% e de no máximo 36%. Ela é tão famosa que em outubro do ano passado foi reconhecida como patrimônio imaterial do Rio de Janeiro, pela Lei 8576 sancionada pelo governador Wilson Witzel. Além de ser Continue lendo→

Curiosidades Rayra Xavier

Cachaças mais vendidas Junho/2020

3 minutos Agora é a vez de você conhecer as Cachaças Mais Vendidas de Junho aqui da CN! Confira a lista, pois pode ter alguma Cachaça que você ainda não degustou. Veja abaixo o que os clientes mais adquiriram no mês passado: 1) Cachaças Cabaré Novamente a Cachaça produzida em Mirassol, as Cachaças Cabaré foram um sucesso de vendas na CN. Com 4 tipos de Cachaças, ela atendeu a todos os gostos dos apreciadores de Cachaça de qualidade. Desde a prata pura, que não tem envelhecimento até uma Continue lendo→

Curiosidades Rayra Xavier

Conheça as Cachaças de Salinas

3 minutos Se você é apreciador de uma boa Cachaça artesanal, certamente você conhece Salinas. A região de Salinas, em Minas Gerais, é uma das mais importantes para o universo da Cachaça. Afinal, além de possuir o maior número de alambiques e marcas (possui mais de sessenta marcas) de Cachaça do Brasil, ter uma produção de aproximadamente cinco milhões de litros de Cachaça por safra, a região é conhecida como a capital nacional da Cachaça Artesanal ou “Terra da Cachaça”. Assim, devido à grande fama Continue lendo→

CN dicas Rayra Xavier

Melhores Cachaças de Minas Gerais

2 minutos Entre os séculos XVI e XVII aconteceu um aumento exponencial dos alambiques na região de São Paulo e Pernambuco, e devido a descoberta do ouro e pedras preciosas não demorou muito para que o destilado brasileiro se espalhasse rapidamente pelo Rio de Janeiro e por Minas Gerais. Atualmente existem inúmeros alambiques industriais, mas a Cachaça em si sempre foi caracterizada pela produção artesanal, ou seja, em pequenos alambiques. Como consequência temos mais de 8.466 alambiques produtores de Cachaça somente em Minas Gerais, Continue lendo→

Curiosidades Rayra Xavier

Saiba como identificar uma Cachaça Clandestina

3 minutos Desde junho de 2018, quando o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) credenciou o Instituto Mineiro da Agricultura (IMA) para que o mesmo pudesse fazer fiscalizações na indústria e comércio de bebidas em Minas Gerais vários alambiques não registrados e comércios que vendiam cachaças clandestinamente tiveram que fechar as portas. Infelizmente apesar de existirem mais de 5 mil alambiques devidamente registrados, ainda existem aqueles ilegais comercializando o destilado brasileiro. O que consequentemente acaba sendo um risco para os cachaceiros e apreciadores Continue lendo→

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Conheça a novidade do mercado da Cachaça: o barril de madeira teca

2 minutos Desde o início do século XVII o barril é usado para o envelhecimento da Cachaça. É devido a escolha da sua matéria prima (madeira) que cada rótulo carrega características únicas. Ela é capaz de modificar a cor, o sabor e o aroma do destilado. De acordo com o livro “Os segredos da Cachaça” são mais de trinta tipos de madeiras conhecidas disponíveis para a fabricação do barril e outras várias sendo estudas e pesquisadas por especialistas. Consequentemente a cada ano um novo Continue lendo→