5 minutos Olá, pessoal da CN. Aqui é o José Cantoni do Pausa Pro Charuto! E hoje, vou falar de uma dupla nacional que tem premiações a perder de vista. Escolhi o charuto nacional que tem hoje a maior pontuação em revistas internacionais especializadas no assunto, e uma Cachaça finalizada em barril que maturou vinho do Porto, uma verdadeira obra prima. A harmonização de hoje é dos premiados, o charuto Dona Flor Seleção e a Cachaça Sebastiana Duas Barricas Porto. Sobre a Cachaça Sebastiana Continue lendo→
5 minutos Quantas vezes você foi assistir a uma análise sensorial do Rafael Araújo e ficou se perguntando o que significava aqueles termos que ele tanto utiliza? Se você nos acompanha, certamente já está familiarizado com algumas dessas palavras, mas se você não sabe, chegou a hora de acabar com essa curiosidade! Já falamos inúmeras vezes que o primeiro passo para quem quer começar a avaliar Cachaça é se permitir degustar diferentes rótulos, madeiras, métodos de envelhecimento e produtores. Afinal, é a partir dessa Continue lendo→
2 minutos Como todos sabem o Rafael Araújo, CEO aqui da Cachaçaria Nacional tem a meta de fazer análise sensorial em vídeo de 365 Cachaças. Durante as 235 análises feitas até hoje, ele pontuou cada Cachaça degustada. E hoje quero compartilhar com vocês 5 Cachaças que são nota 10 de acordo com a análise do Rafael. Esse tipo de conteúdo além de te ajudar a escolher a sua próxima Cachaça, vai te ajudar a entender sobre as características sensoriais que cada madeira e tempo Continue lendo→
3 minutos Sabemos que boa parte dos nossos clientes, ou seja, a comunidade cachaceira da CN além de gostarem de beber uma boa caninha gostam de ir além, gostam de colecionar Cachaças Artesanais. Frequentemente recebemos mensagens de cachaceiros mostrando uma bebida histórica que faz parte da sua coleção. Acredite! Nós também amamos colecionar nosso querido destilado. Por isso, se você é fã da Cachaça e quer começar a montar a sua coleção mas não sabe por onde, continue lendo esse post que vamos te Continue lendo→
3 minutos Último mês de 2020 está começando com tudo aqui na Cacharia Nacional. Sei que quando chega essa época do ano já começamos a fazer a lista das pessoas que vamos presentear e procurar algo que combine com cada uma delas. Quer uma dica de um presente que não tem erro? Cachaça Artesanal. Cachaça é brasilidade, é linguagem universal. Vai bem pura, fria, quente, misturada, em drink… E para te ajudar na hora da escolha, montamos uma página no nosso site com kits Continue lendo→
3 minutos Infelizmente para muitas famílias ao redor do mundo o dia dos pais terá que ser um pouco diferente esse ano. Por conta da pandemia muitos filhos não vão poder visitar os pais e aquele almoço que era tradição terá que ficar para outra data. Mas isso não quer dizer que não devemos comemorar. Pelo contrário, é época de lembrar os nossos pais o quanto eles são amados, especiais e super heróis. Lembrá-los de como eles nos inspiram, nos ensinam e transformam facilmente Continue lendo→
1 minuto Dia dos namorados está chegando e nós estamos aqui para te lembrar que ainda da tempo de você comprar a Cachaça favorita do seu mozão e surpreender na harmonização! Esse ano o dia dos namorados vai ser um pouco atípico, mas nada de deixar de comemorar com o seu mozão e com a sua caninha, claro! Para superar todas as expectativas e fazer um dia dos namorados memorável fizemos uma lista de harmonização sensacional, afinal, Cachaça combina com tudo! Vai passar o Continue lendo→
2 minutos Se tem uma coisa que amamos aqui na Cachaçaria Nacional é quando a paixão pela Cachaça é deixada como uma herança familiar. Como é o caso da história do Luiz Carlos Moretti produtor da Cachaça Estância Moretti. Luiz herdou a paixão pela bebida da família Moretti, que veio da Itália e tinha a tradição de trabalhar com bebidas. Mas o amor pelo destilado tipicamente brasileiro veio do pai e do avô, que eram grandes apreciadores da Cachaça, inclusive prezavam sempre por beber Continue lendo→
2 minutos Entre os séculos XVI e XVII aconteceu um aumento exponencial dos alambiques na região de São Paulo e Pernambuco, e devido a descoberta do ouro e pedras preciosas não demorou muito para que o destilado brasileiro se espalhasse rapidamente pelo Rio de Janeiro e por Minas Gerais. Atualmente existem inúmeros alambiques industriais, mas a Cachaça em si sempre foi caracterizada pela produção artesanal, ou seja, em pequenos alambiques. Como consequência temos mais de 8.466 alambiques produtores de Cachaça somente em Minas Gerais, Continue lendo→
5 minutos Atualizado em 13/04/2020 A história da Cachaça começa quase que junto com a história do descobrimento do Brasil. Segundo pesquisas, o destilado brasileiro surgiu após os portugueses terem se frustrado ao tentarem importar de Portugal a bagaceira (bebida feita a partir da destilação da uva). Na época o custo era elevado demais e deixava a importação inviável, eventualmente, começaram a fazer a destilação com a protagonista: cana-de-açúcar. Por muitos anos a Cachaça foi considerada uma bebida sem valor, mas atualmente ela vem Continue lendo→
