Cachaças – ClubeCN

ClubeCN Abril: Princesa Isabel

3 minutos História Princesa Isabel A Cachaça Princesa Isabel nasceu de uma paixão cultivada ao longo dos anos por Adão Cellia, o idealizador da marca. Em 2005, Adão adquiriu a Fazenda Tupã, situada em Linhares, no Espírito Santo, e lá construiu seu próprio alambique. No entanto, antes de lançar sua bebida, dedicou quase uma década ao estudo meticuloso dos segredos da produção de Cachaça de Alambique, visando oferecer ao mercado um produto de qualidade incomparável. O processo de produção na Fazenda Tupã segue os Continue lendo→

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ClubeCN Agosto/22: Cachaça Rozendo

2 minutos A estrela do ClubeCN de agosto foi a Cachaça Rozendo. Produzida em um alambique relativamente novo, localizado na cidade de Coqueiral/MG, mas que representa um sonho antigo de uma família que sempre quis homenagear uma pessoa especial, Rozendo Pereira Neto, ou Zinho Rozendo, como era carinhosamente chamado no Sul das Minas Gerais. História da Cachaça Rozendo Já comecei a apresentação revelando a razão especial por trás do nome da marca. Uma homenagem dos filhos e familiares, a Rozendo Pereira Neto, patriarca da Continue lendo→

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ClubeCN Abril: Cachaça Velho Alambique

2 minutos Com o intuito de resgatar a tradição de mais de 100 anos na arte de fazer Cachaça Artesanal na cidade de Santa Tereza/RS, a Cachaçaria Velho Alambique ampliou seus canaviais na Serra Gaúcha em 2001. O solo do vale do Rio Taquari, onde está situado o alambique, é conhecido por ser extremamente fértil, uma vez que está localizado em uma região com condições ideais para o plantio de cana-de-açúcar. Somando essa grande vantagem com a vontade de trazer a cultura de sua Continue lendo→

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ClubeCN Janeiro: Cachaça Danada Di Boa

1 minuto O Alambique Engenho da Cana, onde é produzido a Cachaça Danada Di Boa que foi estrela do ClubeCN de janeiro, está situado na Cidade de Ouro Branco/MG, na Fazenda Água Limpa. Fundado em 2011 pelo produtor Jacson Dias Morais, por lá eles produzem em média 80.000 litros de Cachaça anualmente. Mantendo sempre os mais tradicionais costumes mineiro de se produzir uma boa Cachaça de Alambique. Após a destilação tradicional no alambique de cobre todas as Cachaças são filtradas em pelo menos três Continue lendo→

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ClubeCN: Cachaça envelhecida em Pau-Brasil

2 minutos No mês de novembro os sócios do ClubeCN, o clube de assinaturas de Cachaças Artesanais da Cachaçaria Nacional receberam em casa a Cachaça Trinca Ferro, que acaba de chegar no mercado. Mas a novidade não para por aí. Continue o texto para saber o que ela tem de tão especial. História Cada fase do processo de produção da Cachaça Trinca Ferro se passa na cidade de Itaverava, Minas Gerais, no Alambique Escola Taverna de Minas. O local é muito conhecido no universo Continue lendo→

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Uma Cachaça Magnífica

2 minutos Para quem não sabe, João Luiz de Faria, o fundador da Cachaça Magnifica é um grande influente no mundo da Cachaça. História da Cachaça Magnífica Convencido do imenso potencial desse produto, João junto com outros produtores e órgãos do setor se empenhou para que nosso destilado fosse devidamente reconhecido, valorizado e qualificado. Por isso, criaram em 1997 o Programa Brasileiro da Cachaça (PBDAC), que deu origem em 2006 ao Instituo Brasileiro da Cachaça (IBRAC). Inclusive, no mesmo ano o Ministério da Agricultura Continue lendo→

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ClubeCN Setembro – Cachaça Gogó da Ema

2 minutos A história da Gogó da Ema começou em 2002, quando o engenheiro civil Waldir Tenório Ferreira viu no processo de produção da Cachaça Artesanal a chance de transformar a sua fazenda em um lugar auto sustentável e ainda produzir um destilado da melhor qualidade no município de São Sebastião (133km de Maceió), em Alagoas. Tenório foi em busca de informações sobre o assunto, visitou vários alambiques em Minas Gerais e fez Especialização em Tecnologia da Cachaça na Universidade Federal de Lavras (Ufla). Continue lendo→

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ClubeCN Agosto – Cachaça Herança Mineira

1 minuto Entre as montanhas de Minas Gerais, em uma fazenda herdada pelos atuais donos e a vontade de torná-la produtiva, surgiu em 2019 o Alambique Herança Mineira, em Ubá. Unindo o espírito empreendedor à apreciação pelo produto, a ideia de produzir Cachaça foi colocada em prática. A partir daí, o alambique foi tomando forma, começando pelo nome, o qual a palavra “Herança” remete parte da história dos proprietários e “Mineira” simboliza o grande amor pelo estado em que se encontra. As estrelas do Continue lendo→

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ClubeCN julho – Cachaça Estação da Cana

3 minutos No mês de julho entregamos aos sócios do ClubeCN duas Cachaças mineiras e que são envelhecidas por um sistema diferente das demais. História do Alambique O lançamento oficial da Cachaça Estação da Cana aconteceu no final de 2020, mas ela começou a ser idealizada há muito tempo. Tudo começou pois os moradores do distrito de Juréia, localizado as margens do Rio Muzambo, na cidade de Monte Belo/MG, estavam em busca de um produto de qualidade e diferente que representasse a região. Foi Continue lendo→

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ClubeCN Abril: Cachaça Cultura Mineira

2 minutos A Cachaça Cultura Mineira nasceu na cidade de Caputira, no interior de Minas Gerais. É produzida de forma artesanal, consequentemente resgatando os valores da terra, os sabores de Minas e a tradição do alambique de cobre. Com responsabilidade ambiental e social acima de tudo, eles possuem canavial próprio, cultivado sem agrotóxico e aproveitam o bagaço da cana em substituição à madeira para a aquecimento do processo de destilação. Além disso, contam com rígido controle de higiene na fabricação, obtendo um produto de Continue lendo→