5 minutos Olá, pessoal da CN. Aqui é o José Cantoni do Pausa pro Charuto! Estive fora por um tempo, mas estou de volta para continuar nossa série de conteúdos sobre harmonização de charuto e Cachaça. Vou falar sobre uma Cachaça produzida no Rio Grande do Sul, mas que só fui ter a chance de degustá-la na casa de um amigo em minha última viagem para o Recôncavo Baiano. Inclusive, um agradecimento especial para Andrea e Uwe Griesmeyer por terem me apresentado essa Cachaça. Continue lendo→
5 minutos Olá, pessoal da CN. Aqui é o José Cantoni do Pausa pro Charuto! Hoje vim falar de uma das cachaças mais especiais pra mim. Além de ser um produto espetacular, que faz frente a grandes destilados do mundo todo, também possui uma história familiar ímpar. A harmonização de hoje é de um dos tesouros nacionais, a Cachaça Magnífica de Faria Reserva Soleira e o charuto Perdomo 20th Anniversary Maruro, um dos meus charutos off Cuba favoritos. Sobre a Magnífica de Faria Sua Continue lendo→
3 minutos Olá pessoal da CN. Aqui é o José Cantoni do Pausa pro Charuto! Saindo um pouco das harmonizações com Cachaças hoje quero propor uma harmonização diferente, com uma bebida que já foi muito famosa e bastante consumida no nosso país, ficou um tempo esquecida, mas percebi que está voltando a agradar paladares. E essa bebida é o licor! Apesar de falar sobre um licor especifico nesse post, quero lembrar que não é apenas ele que harmoniza com charuto. Tem uma parcela considerável Continue lendo→
3 minutos Olá galera da CN. Aqui é o José Cantoni do Pausa pro Charuto! Hoje venho compartilhar com vocês uma harmonização entre o charuto Alonso Menendez Del Patron e a Cachaça Pardin 3 madeiras. Essa é uma das minhas harmonizações prediletas, essa Cachaça e charuto sem complementam muito bem, além disso, tive o prazer de conhecer de perto a fabricação desses dois produtos. Se você quer começar a se aventurar no universo de harmonização, te convido a começar pelo texto “Harmonização de charuto Continue lendo→
4 minutos Não é segredo para ninguém que harmonização é um tema complexo, pois apesar de existirem algumas diretrizes, existem também alguns pontos subjetivos que variam de acordo com a experiência gustativa de cada um. Por isso, o texto de hoje é para te dar uma direção inicial na hora de harmonizar charuto e Cachaça. Entenda o processo de harmonização Primeiramente devemos diferenciar harmonização de combinação. Uma vez que combinação é inegavelmente algo subjetivo, que está ligado mais a sua biblioteca sensorial do que Continue lendo→
4 minutos É possível combinar Páscoa e Cachaça? Sim! E vamos te ensinar como. A Páscoa é uma data muito esperada no mundo inteiro e além dos vários significados, principalmente religiosos, é um momento de confraternização. Portanto é a ocasião perfeita para reunir a família, os amigos e preparar várias refeições, café da manhã, almoço ou jantar, desde a sexta-feira até o domingo de Páscoa. A Páscoa também é conhecida por ser a época do chocolate. Momento em que as crianças esperam ansiosamente pelos Continue lendo→
3 minutos Cachaça com Churrasco é a combinação perfeita para o final de semana, há quem invente desculpas para fazer em qualquer dia. Certamente quando você leu Cachaça com Churrasco já pensou em quais amigos convidar para esta resenha. Entretanto podemos dizer que existem dois tipos de Churrasco: • Aquele em que é tudo preparado antecipadamente, pão de alho, farofa, temperos com receitas de família e tudo mais. • Enquanto em outro já se compra o kit Churrasco temperado no açougue, temperos prontos, pacote Continue lendo→
4 minutos Atualmente é muito comum ouvir as pessoas falando em harmonização, principalmente de pratos e sobremesas com cervejas e vinhos. Mas como um bom amante da Cachaça, neste post vou te mostrar que também possível harmonizar Cachaça. Primeiramente é preciso entender que harmonizar é equilibrar, igualar, conformar, combinar ou adequar. Acompanhar a Cachaça com um “tira gosto”, por exemplo, já é um hábito muito comum. O torresmo e a pururuca são famosos por sempre estarem presentes nas mesas de bares, em reuniões de Continue lendo→
2 minutos O ano de 2023 acabou e estamos saudosos! Foi um prazer brindar com a nossa comunidade cachaceira e levar alegria, sabor e tradição para todos os estados do Brasil. Relembre os momentos marcantes que tornaram este ano tão inesquecível para nós, descubra as 5 Cachaças mais vendidas de 2023 e descura alguns números que conquistamos! As Estrelas de 2023: As 5 Cachaças Mais Vendidas Em meio a tantas opções deliciosas, estas foram as cinco Cachaças que conquistaram o coração dos apreciadores da Continue lendo→
4 minutos Olá, pessoal da CN. Aqui é o José Cantoni do Pausa Pro Charuto! Hoje vou contar sobre uma dupla que é novidade do mercado, mas chegaram conquistando como fã quem provou. Estou falando da Cachaça Rafael Araújo e o Charuto Grand Amazônia. Quando produtos únicos se encontram proporcionam experiências inesquecíveis ao consumidor. É claro que nesse caso não foi diferente. A singularidade de ambos os produtos começa na apresentação, com cores vivas e artes originais. Sobre Rafael Araújo Rafael é um entusiasta Continue lendo→
