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Saiba tudo sobre as Cachaças Caratinga, produzidas na cidade de mesmo nome localizada em Minas Gerais, a estrela do ClubeCN do mês de Novembro. O maior clube de assinatura de amantes de Cachaça do país fez a escolha desta seleção, seguindo critérios de grandes avaliações, com ajuda dos parceiros Leandro Dias e João Almeida, que fizeram um vídeo com a análise sensorial que você vera ainda nesta postagem.
A história da Cachaça Caratinga começa antes da própria Cachaça Caratinga, produzida na fazenda do Senador José Augusto Ferreira Filho, na região de Caratinga, onde foi também prefeito, a Cachaça tinha esse nome como referência ao seu produtor, mas não era comercializada.
A Bebida era envelhecida em dornas de Grápia e armazenada meticulosamente, era distribuída apenas entre seus amigos e companheiros políticos, na qual receber uma garrafa dessa era um presente inestimável. A “Cachaça do Senador” chegou a ganhar a medalha de prata no no concurso Revista Playboy em 1976.
Porém sua produção era maior que a distribuição, o Senador acreditava em um conceito da importância da Cachaça para MG e Brasil assim como os Whisky para a Escócia, e após a morte do Senador, aproximadamente 70 mil litros da Cachaça estavam prontos e armazenados.
Que mais tarde um amigo em comum ofereceu a proposta de adquirirem a produção do Senador, pois o projeto havia sido encerrado com seu falecimento. O produto serviu de base para um blend desenvolvido por mestres na arte dos destilados, receita exclusiva que agora pode ser saboreada pelos apreciadores de uma boa Cachaça Mineira.
Deu-se assim a origem da Cachaça Caratinga, uma Cachaça suave, mas com muita alma, com origem e evolução agregadas num só produto, que podemos considerar uma verdadeira obra de arte a ser apreciada pelos mais exigentes conhecedores. Tendo três produtos e inúmeras maneiras de desfrutar essas preciosidades, Caratinga Tradicional, Caratinga Ouro e Caratinga Prata.
Curioso detalhe sobre o nome da Cachaça Caratinga é que o nome foi sugerido em uma roda de conversa dos produtores e apreciadores da cachaça pelo cartunista Ziraldo, com finalidade de elevar o nome da cidade que vivem e desenvolvem, tornando de certa forma gracioso e orgulhoso ter o nome da cidade que nascemos espalhada por todo país, quem sabe o mundo.
Na seleção do mês de Novembro você receberá uma Cachaça Caratinga Prata, bebida que descansa por 3 anos em inox, possui uma graduação alcoólica um pouco elevada chegando aos 44%, que possui um aroma floral evidente e não agride o nariz, possui um retrogosto bem frutado, lembrando melão.
Os assinantes também receberão uma Cachaça Caratinga Tradicional: a Cachaça é um blend da herança da Cachaça do Senador, que possui mais de 36 anos de envelhecimento, com Cachaças novas produzidas pela Cachaça Caratinga possui uma graduação alcoólica de 42%, envelhecida em tonéis de Grápia tem um sabor macio e retrogosto bem amadeirado.
Quer conhecer mais sobre a produção das Cachaças Caratinga? Guiado pelo Mestre Alambiqueiro Zezinho fizemos uma visita ao alambique que mostra detalhadamente toda a linda estrutura e todo o processo de produção. Entrevistamos com Jean Lacerda, Diretor da Caratinga que fala sobre a sua história com a Cachaça e a origem da Cachaça Caratinga. Confira no vídeo abaixo:
Saiba tudo sobre e assine o Clube CN. Por apenas R$ 99,90 mensais, você recebe todo mês, duas cachaças de no mínimo 500 ml + uma miniatura de 160 ml edição de colecionador com um rótulo diferente a cada mês e exclusividade da Cachaçaria Nacional, e ainda recebe 10% de desconto em TODOS os produtos do nosso site.
Não deixe de assistir! Nossos parceiros João Almeida e Leandro Dias da Escola Cachaça fizeram a análise sensorial da seleção de Novembro/2017 sobre as Cachaças Caratinga, falando tudo o que acharam sobre as Cachaças e com dicas muito especiais de harmonização. Eles também encontraram uma característica surpreendente na análise sensorial de uma delas. Veja todo o vídeo abaixo!
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