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I Ranking Cúpula da Cachaça 2014

Neste Post você confere a classificação do I Ranking Cúpula da Cachaça, que ocorreu na Pousada e Cachaçaria Macaúva no interior de São Paulo em Analândia, organizado por diversos especialistas que envolvem o mundo da cultura do alambique.

 

Classificação

1. Vale Verde 12 anos

Região: Betim (MG)

Envelhecimento: 12 anos

Madeira: carvalho

Equilíbrio perfeito no nariz e boca. Aroma de frutas secas, coco e baunilha. Final elegante com notas de cereja

Valor: R$ 595,00 na Cachaçaria Nacional

2. Magnífica Reserva Soleira

Região: Miguel Pereira (RJ)

Envelhecimento: 3 anos

Madeira: carvalho

Aromas amendoados, madeira bem trabalhada. Encorpada, com acidez baixa e doçura proveniente do carvalho. Combina com carnes de caça, como paca

Valor: R$ 186,15 na Cachaçaria Nacional (Concorrentes R$ 220,00)

3. Boazinha

Região: Salinas (MG)

Envelhecimento: 2 anos

Madeira: bálsamo

Aroma marcante de fubá, encorpada, agradável na boca. Sabor adocicado, lembrando baunilha e coco. Baixa acidez

Valor: R$ 39,00 na Cachaçaria Nacional

4. Reserva do Gerente

Região: Guarapari (ES)

Envelhecimento: 5 anos

Madeira: carvalho

Dourada, boa viscosidade, de natureza alcóolica suave, no aroma e sabor. Macia na boca, com toques de castanha. Retrogosto harmônico e agradável

Valor: R$ 59,90 na Cachaçaria Nacional

5. Anísio Santiago – Havana

Região: Salinas (MG)

Envelhecimento: 8 anos

Madeira: bálsamo

Cor dourado brilhante, aroma intenso de especiarias, com destaque para o anis. Encorpada, é agradável na boca e acompanha bem queijos como gorgonzola

Valor: R$ 498,00 na Cachaçaria Nacional

6. Leblon Signature Merlet

Região: Patos (MG)

Envelhecimento: 2 anos

Madeira: carvalho francês

mbar, tem aroma intenso de baunilha e bolo inglês. Sabor adocicado, untuoso. Bebida elegante, remete a bons conhaques. Acompanha bem sobremesas e chocolate

Valor: R$ 79,90 na Cachaçaria Nacional Concorrentes: R$ 93,00

7. Companheira Extra Premium

Região: Jandaia do Sul (PR)

Envelhecimento: 8 anos

Madeira: carvalho

Aroma marcante de coco, levemente adocicada com toques de figo seco e baunilha. Encorpada, com final de boca untuoso

Valor: R$ 219,00 na Cachaçaria Nacional

8. Germana Heritage

Região: Nova União (MG)

Envelhecimento: 5 anos

Madeira: bálsamo e carvalho

De coloração âmbar, tem notas herbais, com aroma marcante de baunilha e doce de banana. Baixa acidez

Valor: R$ 238,00 na Cachaçaria Nacional Concorrentes :R$ 313

9. Weber Haus

Região: Ivoti (RS)

Envelhecimento: 1 ano

Madeira: Cabreúva e carvalho

Cor brilhante, aroma com toques de castanhas e amêndoas, bom equilíbrio entre álcool e ésteres (compostos aromáticos). Combina com queijo e frutas

Valor: R$ 59,00 na Cachaçaria Nacional

10. Canarinha

Região: Salinas (MG)

Envelhecimento: 2 anos

Madeira: bálsamo

Aroma pungente, notas de baunilha, toque de especiarias, com destaque para o anis estrelado. Cachaça potente, faz bom contraponto a doçura de coquetéis com vermute

Valor: R$ 238,00 na Cachaçaria Nacional Concorrentes :R$ 122,80

11. Nega Fulô

Região: Nova Friburgo (RJ)

Envelhecimento: 3 anos

Madeira: carvalho

Visual leve, com boa perlage (nem muito oleosa, nem muito aguada). Nariz bastante floral. Sabor frutado, com final de madeira.

Valor: R$ 111,00 na Cachaçaria Nacional

12. Salineira

Região: Salinas (MG)

Envelhecimento: 3 anos

Madeira: bálsamo

Aroma de especiarias, com predominância do anis estrelado. Encorpada e equilibrada, com final abaunilhado.

Valor: R$ 63,00 na Cachaçaria Nacional

13. Casa Bucco 6 anos

Região: Bento Gonçalves (RS)

Envelhecimento: 6 anos

Madeira: carvalho e bálsamo

Bastante equilibrada. É suave, com aromas frutados e acidez baixa. Na boca, revela surpreendentes notas picantes muito bem integradas.

Valor: R$ 99,00 na Cachaçaria Nacional Concorrentes :R$ 115,00

14. Porto Morretes Ouro

Região: Morretes (PR)

Envelhecimento: 3 anos

Madeira: carvalho

Âmbar, com aromas de coco e baunilha, típicos do carvalho. Acidez baixa, com final de boca longo e adocicado.

Valor: R$ 109,00 na Cachaçaria Nacional Concorrentes :R$ 150,00

15. Ypióca Ouro

Região: Maraguape (CE)

Envelhecimento: 1 ano

Madeira: carvalho

Aroma de nozes e amêndoas, presença marcante de álcool no nariz. Sabor bastante adocicado com fundo pronunciado de baunilha.

Valor: R$ 21,90 na Cachaçaria Nacional Concorrentes :R$ 150,00

16. Weber Haus Extra Premium 6 anos

Região: Ivoti (RS)

Envelhecimento: 6 anos

Madeira: carvalho e bálsamo

Cristalina, aroma herbal fresco, bom equilíbrio entre álcool e acidez. Combina com uma fatia de caju com flor de sal.

Valor: R$ 149,90 na Cachaçaria Nacional

17. Salinas

Região: Salinas (MG)

Envelhecimento: 3 anos

Madeira: carvalho

Leve, mas encorpada. Aroma adocicado, com notas de frutas tropicais, final seco e prolongado. Sutil, refinada. Vai bem com carnes vermelhas.

Valor: R$ 79,00 na Cachaçaria Nacional

18. Seleta

Região: Salinas (MG)

Envelhecimento: 2 anos

Madeira: amburana

Coloração levemente dourada, aroma marcante de umburana. Sabores de baunilha bem pontuados pelo álcool.

Valor: R$ 39,00 na Cachaçaria Nacional

19. Canabella

Região: Paraibuna (SP)

Envelhecimento: 1 ano

Madeira: jequitibá, castanheira, umburana

Coloração brilhante, olfativo suave, com madeira presente e fundo que lembra frutas secas. Por ser mais adocicada, pode acompanhar o café.

Valor: R$ 69,00 na Cachaçaria Nacional

20. Bento Albino

Região: Maquiné (RS)

Envelhecimento: 2 anos

Madeira: carvalho

Aroma frutado, lembrando frutas tropicais como banana e manga. Tem sabor levemente adocicado puxando para castanhas e amêndoas.

Valor: R$ 89,90 na Cachaçaria Nacional

21. Vale Verde Extra Premium

Região: Betim (MG)

Envelhecimento: 3 anos

Madeira: carvalho

Dourada com aroma marcante de baunilha e sabor de fruta madura. Tem álcool suave, com aromas e sabores bem integrados. Ideal para se tomar pura.

Valor: R$ 89,90 na Cachaçaria Nacional

22. Dona Beja

Região: Araxá (MG)

Envelhecimento: 3 anos

Madeira: carvalho

Visual e olfato muito bom. Aroma suave, levemente seco. Sabores de natureza frutada com álcool presente. Encorpada.

Valor: R$ 49,00 na Cachaçaria Nacional

23. Da Quinta – Umburana

Região: Carmo (MG)

Envelhecimento: 1 ano

Madeira: amburana

Apesar da coloração clara, tem aroma adocicado, frutado com toques de especiarias que remetem à madeira. Acompanha bem castanhas e petiscos salgados.

24. Tabaroa

Região: Prados (MG)

Envelhecimento: 2 anos

Madeira: carvalho

Dourada, de aroma adocicado, com toques de especiarias e sabor pungente com notas de cravo e canela.

Valor: R$ 111,00 na Cachaçaria Nacional

25. Rainha do Vale

Região: Belo Vale (MG)

Envelhecimento: 18 meses

Madeira: Jequitibá

Aroma alcoólica com fundo levemente herbal. Suave na boca, com final persistente e untuoso. Boa para ser tomada como aperitivo antes das refeições.

Valor: R$ 68,90 na Cachaçaria Nacional

26. Germana Ultra Premium

Região: Nova União (MG)

Envelhecimento: 2 anos

Madeira: carvalho francês

Cor dourada brilhante, aroma de bolo assando, levemente maltado. Sabor equilibrado de baunilha, puxando para o adocicado, com final longo e seco.

Valor: R$ 68,90 na Cachaçaria Nacional

27. Santo Grau – Minas Gerais

Região: Coronel Xavier Chaves (MG)

Armazenada: 6 meses

Inox

Sutil aroma herbal, tem acidez equilibrada e traduz bem a cachaça brasileira. Encorpada e untuosa na boca. Referência de boa cachaça branca.

Valor: R$ 68,90 na Cachaçaria Nacional

28. Sinhá Brasil

Região: Sumidouro (RJ)

Envelhecimento: 6 anos

Madeira: carvalho

Dourada, com aroma de amêndoas, baunilha e coco. Sabor suave e frutado. Levemente alcóolico.

29. Weber Haus

Região: Ivoti (RS)

Envelhecimento: 2 anos

Madeira: umburana

Aroma acentuado de umburana, mel e canela. Leve gosto de milho, cachaça suave e equilibrada. A transparência não estava perfeita na amostra provada.

Valor: R$ 59,90 na Cachaçaria Nacional

30. Velha de Januária

Região: Januária (MG)

Envelhecimento: 2 anos

Madeira: umburana

Encorpada, tem acidez acentuada e aroma frutado. Apesar de não ser muito expressiva no nariz, é complexa na boca. Vai bem com carnes gordas, como cupim.

Valor: R$ 29,00 na Cachaçaria Nacional

31. Providência

Região: Buenópolis (MG)

Envelhecimento: 6 meses

Madeira: bálsamo

Cor suave, aroma frutado com toques de baunilha. Acidez e álcool estão bem equilibrados. Boa como aperitivo, acompanhando petiscos ou uma refeição leve.

Valor: R$ 44,00 na Cachaçaria Nacional

32. Cambraia

Região: Pirassununga (SP)

Envelhecimento: 3 anos

Madeira: carvalho

Coloração palha, bastante untuosa, aroma suave de baunilha, já com sabor bem adocicado e presença equilibrada de álcool.

33. Meia Lua

Região: Salinas (MG)

Envelhecimento: 2 anos

Madeira: bálsamo

Coloração palha dourado, com aromas herbáceos, lembrando especiarias, notadamente o anis. Acidez elevada.

Valor: R$ 41,00 na Cachaçaria Nacional

34. Rochinha 5 anos

Região: Barra Mana (RJ)

Envelhecimento: 5 anos

Madeira: cerejeira

De coloração dourada, com aroma intenso de baunilha e groselha. Sabor adocicado e frutado. Uma cachaça superior.

Valor: R$ 109,00 na Cachaçaria Nacional

35. Werneck Ouro

Região: Rio das Flores (RJ)

Envelhecimento: 2 anos

Madeira: carvalho

Tem cor palha, aroma vegetal e fundo amadeirado. Untuosa, tem bom final de boca com fundo seco e ligeiro.

Valor: R$ 89,00 na Cachaçaria Nacional

36. Tabúa

Região: Salinas (MG)

Envelhecimento: 5 anos

Madeira: bálsamo

Coloração palha para o dourado, aroma que remete a couro. Sabor condimentado, levemente amanteigado.

Valor: R$ 57,20 na Cachaçaria Nacional

37. Piragibana

Região: Salinas (MG)

Envelhecimento: 20 a 25 anos

Madeira: bálsamo e carvalho

Cachaça dourada, aroma que lembra fubá. O aroma de fubá vem da tradição mineira de fermento caseiro. Álcool bem integrado na bebida com final levemente seco.

Valor: R$ 197,00 na Cachaçaria Nacional    Nos concorrentes: R$ 283,00

38. Pedra Branca

Região: Paraty (RJ)

Envelhecimento: 6 meses

Madeira: amendoim

Coloração neutra, oleosidade consistente, densa e persistente. Na boca, frutas maduras. Casa bem com patês e pratos mais gordos.

39. Indaiazinha

Região: Salinas (MG)

Envelhecimento: 8 anos

Madeira: bálsamo

Encorpada, tem elevado teor alcoólico, mas não é agressiva. Acidez na medida certa. Para ser apreciada sozinha. Harmoniza com ela mesma.

Valor: R$ 179,00 na Cachaçaria Nacional    Nos concorrentes: R$ 195,00

40. Leblon 

Região: Patos (MG)

Envelhecimento: 6 meses

Madeira: carvalho francês

De coloração clara, tem aroma frutado e sabor levemente adocicado. Álcool bem integrado aos aromas e sabores da bebida – é perceptivo, mas não se sobressai.

 

41. Beija-Flor

Região: Salinas (MG)

Envelhecimento: 2 anos

Madeira: umburana

De coloração dourada, levemente alcóolica e sabores de frutas secas. Faltou um pouco mais de corpo. Levemente adstringente.

42. Minha Deusa

Região: Betim (MG)

Sem envelhecimento

Visual cristalino e brilhante – indicativos de boa destilação. Aromas frutados e personalidade marcante. Vai bem pura, ou na coquetelaria, e com frutos do mar.

Valor: R$ 42,00 na Cachaçaria Nacional

43. Áurea Custódio

Região: Ribeirão das Neves (MG)

Envelhecimento: 3 anos

Madeira: carvalho

Coloração palha intenso, bastante frutada, aroma de baunilha, caramelo e chocolate. Álcool bem integrado, bom equilíbrio entre boca e nariz. Final macio e taninos leves.

Valor: R$ 169,00 na Cachaçaria Nacional

44. Ferreira Januária

Região: Januária (MG)

Envelhecimento: 2 anos

Madeira: umburana

Aroma seco, com notas vegetais. Remete aos aromas do caldo de cana fresco e aquavit. Na boca é suave, com leve gosto de ameixa.

Valor: R$ 37,90 na Cachaçaria Nacional

45. Espírito de Minas

Região: São Tiago (MG)

Envelhecimento: 1 ano

Madeira: carvalho

Corpo suave, aroma de banana passa e toque de milho. Agradável na boca, com leve picante no final. Ideal para quem está passando das brancas para as envelhecidas.

46. Da Quinta

Região: Carmo (RJ)

Armazenada: 10 meses

Inox

Visual correto, cristalina e untuosa. Álcool perceptível, mas equilibrado. Encorpada, tem leve acidez. Branquinha típica, tem final prolongado.

47. Coqueiro

Região: Paraty (RJ)

Sem envelhecimento

Aroma herbal intenso, alcóolico suave. Cachaça encorpada, com leve acidez. Retrogosto ligeiro. Ideal para fazer caipirinha.

Valor: R$ 69,00 na Cachaçaria Nacional

48. Maria Izabel

Região: Paraty (RJ)

Armazenada: 6 meses

Madeira: jequitibá

Tem cor discreta, aroma com notas marcantes de baunilha, indicando uma troca maior com a madeira. Sabor de cana-de-açúcar ainda está presente. Bem equilibrada.

Valor: R$ 110,00 na Cachaçaria Nacional

49. Século XVIII

Região: Coronel Xavier Chaves (MG)

Armazenada

Inox

Harmoniosa, o aroma de álcool é perceptível, mas não agressivo. Lembra caldo de cana começando a fermentar. É suave e agradável. Para ser tomada pura.

Valor: R$ 108,00 na Cachaçaria Nacional

50. Sapucaia Velha

Região: Pindamonhangaba (SP)

Envelhecimento: 10 anos

Madeira: carvalho

Destaque para os aromas amadeirados, com predominância de frutas secas. Sabor suave e final com taninos marcantes.

Valor: R$ 125,00 na Cachaçaria Nacional

Rafael Araújo é empresário, co-fundador da Cachaçaria Nacional, especialista em cachaça e cerveja. Apaixonado pelo Galo (Atlético Mineiro), Crossfit, Triathlon, Corrida e Marketing Digital.

2 comentários em “I Ranking Cúpula da Cachaça 2014

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